冬至的饺子的做法（浙菜）
冬至的饺子做法简单是浙菜菜谱的常见菜，不一定要看冬至的饺子视频才能学会，但怎么做冬至的饺子最好吃，跟着的做法图解来做这道冬至的饺子吧 。
冬至的饺子的介绍：
今天是农历的冬至，很重要的一个节气，我家的习惯是要吃饺子，嫁至北方人家，我的饮食习惯也渐渐被同化了，就拿这饺子来说吧，现如今的我也是非常喜欢的，和lg两人铁定是每周必吃上一顿，lg擀皮我包馅，颇有些夫唱妇随的味道，呵呵～
冬至的饺子的食材和调料：1(饺子皮)
中筋面粉 300克 冷水 150克
冬至的饺子的食材和调料：2(饺子馅)
牛肉馅 300克 鸡蛋 1个 葱姜 适量 麻油 2大勺 盐 适量 胡椒粉 适量 卷心菜 300克 香菜 1小把
做法1
一、 牛肉馅加葱姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、麻油按一个方向搅拌上劲
二、 放入切碎的香菜和卷心菜末拌匀即可
三、 卷心菜切碎要加1小勺盐腌制10分钟，让卷心菜出水，然后挤掉水分
做法2
一、 面团分块搓长，滚刀切成等量的小剂子
二、 剂子一一沾粉压扁，擀成圆片
三、 包入适量的馅料，中间先捏紧，再捏紧两边
【冬至的饺子的做法（浙菜）】家常美食小贴士：
自家手擀的饺皮因为含水量在50%左右，延展性好，比较好擀好包，不过也要注意擀了就要包，否则擀了一堆叠在一起不用，即使撒了很多手粉还是会粘粘～现擀现包的饺子非常好煮，只要水量够多，大火烧开，滚水下入饺子，用铲背轻推以防粘在锅底，再点三次水就可以了～
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