美味红豆牛奶西米露的做法（日本料理）
红豆牛奶西米露的做法简单是日本料理的常见菜 ， 不一定要看红豆牛奶西米露视频才能学会 ， 但怎么做红豆牛奶西米露最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道红豆牛奶西米露吧 。
红豆牛奶西米露的材料：
【美味红豆牛奶西米露的做法（日本料理）】红豆 ， 鲜牛奶 ， 西米 ， 冰糖（或白砂糖）
红豆牛奶西米露的做法：
1.红豆下冰糖和少量的水 ， 将红豆煮熟 ， 水煮至快干 。捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏 。（我不喜欢吃煮开花的红豆 ， 所以都是刚熟 ， 可以视个人口味改变） 红豆先下糖煮就会煮的红豆咬开是甜味的 ， 就像大家乐餐厅的红豆冰 ， 那可是我的最爱了 。
2.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏 。
3.西米先用水泡30分钟 ， 下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉 。放入事先冷藏好的鲜奶中 。
4.最后吃的时侯加入事先煮好并冰好的甜红豆即可（红豆汁不要放进去）
煮西米的要点：先把西米用冷水浸三十分钟.煲滚水放西米.一边滚一边搅.煲至西米透明.捞起放入冷水中冲洗.不停地用水冲至完全冷却.无胶为止.用冷水浸待用.跟着把糖水煮好(即红豆沙.绿豆沙.等等).切记糖水同西米一定要分开煮.而西米一定要过冷水.不然就会煮成糊的 。
操作要领：熬好的西米羹有时呈糊状 ， 不见小西米的影子 ， 那是熬的时间过长 ， 西米熬化成了一碗糊糊 ， 所以熬制时要掌握好时间 。
煮红豆的要点：我是用节能焖烧锅做的 ， 所以没有先泡红豆 。直接放入水 ， 红豆 ， 冰糖烧开中火烧15分钟放入焖烧锅内一晚 ， 第二天取出再烧十几分钟至水干就可以了 。如果是用明火煮的要提前把红豆泡一下 ， 再煮会比较容易煮熟 。
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