肝炎病人如何食疗？
肝炎有黄疸者 ， 属中医“黄疸”证范畴；若无黄疸而病情迁延反复者 ， 多属中医“胁痛”等证范畴 。其治疗原则 ， 有黄疸者 ， 多以清利湿热为主；无黄疸者 ， 以健脾舒肝、滋养肝肾、活血化瘀为主 。饮食疗法也应遵循这些基本原则作为配方依据 。
一般来说 ， 肝炎病人的饮食强调食物要新鲜易消化并含有一定蛋白质维生素 ， 保证充足的热量摄入 。肝类、鲜鱼、瘦肉、蛋类和新鲜蔬菜、水果等均宜 ， 如马头兰、荸荠、金针菜、绿豆、大枣、梨子、芝麻、楂等均可作常食 。而温燥、辛辣、油炸、酒精饮料等食品宜戒 。可供选用的食疗方列举如下：鸡骨草食疗便方方1：鸡骨草30克、蜜枣10枚 ， 加水适量煎服 。方2：鸡骨草30克 ， 蜜枣10枚 ， 瘦猪肉100克 。加水适量煎煮食盐调味 ， 去渣饮汤食肉 。
田基黄蜜枣煲猪肝田基黄30克 ， 蜜枣7枚 ， 猪肝100克猪肝切片 ， 同田基黄清水适量煎煮 ， 食盐少许调味 ， 饮汤食猪肝田基黄性味甘淡微寒有利尿祛湿、清热解毒、散瘀止痛功效 ， 尤善于退黄 。该方护肝退黄 ， 适用于急性黄疸型肝炎及慢性肝炎 。
车前葫芦茶车前草30克、葫芦茶30克 ， 煎水代茶饮 ， 每日1剂 。《本草求原》说葫芦茶能“消食、杀虫、治五疳、退黄疸作茶饮妙 。车前草清热利尿通淋 ， 广州传染病医院曾用其煎剂治急性肝炎获较好疗效 。该方能使湿热从小便而解 ， 适用于急性肝炎 。
五味子红枣炖冰糖五味子9克 ， 红枣10枚去核）冰糖适量 。加水同炖 ， 去渣饮水 。五味子是目前降低转氨酶的有效中药之一其作用机理可能是：（1）五味子有助于对损伤的肝细胞的恢复；（2）能抑制谷丙转氨酶（SGPT）的活力；
（3）对机体整体的调节而发挥降酶作用 。
该方具有酸收缓肝 ， 滋养肝肾的功效 ， 适用于肝炎患者转氨酶升高者 。
芝麻兔肝鸡黑芝麻100克、兔肝（或猪肝）量、黄母鸡1只母鸡去肠杂 ， 将芝麻与肝放鸡腹内 ， 隔水蒸烂 ， 分次服 。每周吃1只鸡 ， 连用3~5周 。适用于慢性肝炎早期肝硬化 。
芪芝瘦肉煲北芪15克、灵芝9克、瘦猪肉10克 ， 加清水适量煎煮 ， 食盐调味 ， 饮汤食肉 。《食疗中药与便方》说灵芝可治迁延性肝炎 。此方对慢性肝炎体虚者尤宜 ， 有补气强壮、滋养肝肾、扶正祛邪功效 。
【肝炎病人如何食疗？】泥鳅粉泥鳅500克 ， 放清水中养5~7日 ， 待污泥吐净 ， 捞出放瓦上焙脆干 ， 研成粉末 ， 装瓷瓶中备用 。每次6克 ， 1日3次白开水送服 。适用急慢性肝炎 ， 有明显的降酶护肝作用 。
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