冬笋蒸猴头的做法（药膳偏方）
冬笋蒸猴头的做法简单是药膳偏方的常见菜 ， 不一定要看冬笋蒸猴头视频才能学会 ， 但怎么做冬笋蒸猴头最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道冬笋蒸猴头吧 。
菜系及功效：药膳偏方
冬笋蒸猴头的制作材料：主料：猴头蘑50 克,冬笋50 克,水发冬菇50 克,火腿50 克,酱油15 克,料酒15 克,味精1 克,清汤,葱,姜,油,湿淀粉,细盐各适量 。
冬笋蒸猴头的特色：特点：脆而鲜嫩 ， 食之不腻 。
功效：补脾健胃 。
教您冬笋蒸猴头怎么做 ， 如何做冬笋蒸猴头才好吃1.猴头蘑用开水泡透 ， 去掉老根 ， 择去针刺和杂质 ， 洗净取出 ， 挤净水
【冬笋蒸猴头的做法（药膳偏方）】分 ， 放入碗内 ， 加清汤、葱、姜、花椒 ， 上展蒸熟 。
2.将猴头蘑、冬菇、冬笋、火腿均切成整齐的厚片 。将所有的片 ， 相间
摆成层次相等的三排 ， 似鱼鳞式 ， 码在碗中 ， 正面朝下 ， 剩下的火腿、冬菇、冬笋 ， 也盛入碗内 ， 加上料酒、酱油、清汤、味精、细盐 ， 上展蒸透 ， 取出 。
3.碗内原汤滗入勺内 ， 烧开 ， 打去浮沫 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋上葱、姜、
油 ， 浇在猴头蘑上即成 。
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