蒜子腊味鸳鸯鸡煲的做法（母婴菜谱）
【蒜子腊味鸳鸯鸡煲的做法（母婴菜谱）】蒜子腊味鸳鸯鸡煲的做法简单是母婴食谱的常见菜，不一定要看蒜子腊味鸳鸯鸡煲视频才能学会，但怎么做蒜子腊味鸳鸯鸡煲最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道蒜子腊味鸳鸯鸡煲吧 。
简介:过年少不了鸡肉的菜，寓意“吉祥如意”，鸳鸯又是爱情的象征，再加上腊肠，年味更浓厚了，超级适合作为今年的“双节”年菜 。看过《型男大主厨》应该看过，蛋蛋就从阿基师那偷学来的~哈哈，真的很好吃，很浓的腊肠味，蛋蛋超爱腊肠，也超爱田鸡，所以一看到这道菜的时候就想山寨了，原来本想用这个代替原来《7吧》的另外一篇，但是来不及了，所以好可惜，拿现在就放在博客和大家一起分享美味~~~阿基师，你现在是我的中餐偶像啦~~~
材料:田鸡，鸡腿肉，腊肠，蒜瓣，蒜苗，老酒
做法:
1、腊肠切断，浸泡在老酒的碗里，上锅蒸熟，然后切小块，放入榨汁机，倒入刚刚蒸腊肠的酒盒清水，打成汁，备用；
2、用刚刚做好的酱汁少许，腌制下田鸡和鸡腿肉腌制好后，将田鸡的鸡肉放在锅里干煎变色即可
3、锅里加少许油，加入蒜粒、蒜苗，煸炒出香味，倒入田鸡、鸡肉、腊肠翻炒，倒入之前的酱汁，煮止收干汁，放入煲里就可以上桌了~
小诀窍:
1、这道菜从头到尾不用加任何的调味料，腊肠和酒和清水打成的酱汁，就是调料，再加其他的会使田鸡肉和鸡肉变材
2、蒜其实在这道菜里要过油炸下，会更香，我这里没有偷懒了~
3、田鸡和鸡腿再次下锅翻炒时，清水不用加，就用剩下的酱汁收汁就好了 。
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