开瓶的葡萄酒如何保存，红酒储存技巧
已经开瓶的葡萄酒如何保存 ， 这个问题是日常生活中经常会遇到的事 ， 通常一瓶红酒是750毫升 ， 不是多人聚会很难一次喝完 ， 这时直接放冰箱吗？开封后的葡萄酒如何更好的保存？一起来了解 。
各类葡萄酒存放时间
事实上 ， 葡萄酒在开瓶后已经开始加速氧化 。如果在饮用优质陈年佳酿时 ， 建议一次性喝完 ， 否则 ， 那些优质成分在开瓶后会慢慢挥发 ， 珍贵的“陈年香气及精美的口感”大不如前 。假如继续存放 ， 待下次再饮用时已然成为平淡的酸味液体 。
通常 ， 一些普通新酒、干白和甜白葡萄酒开启后可适当的存放 ， 但时间不宜过长 。葡萄酒经开启后的存放时间应根据酒的类型来定 ， 正常来说 ， 干红和干白葡萄酒 ， 封好瓶口后放在冰箱内多可存放一周；而甜白和甜红葡萄酒能存放15-30天 ， 甚至更长 。
选择适合的封口工具
在保存未喝完的葡萄酒时 ， 如果预计在短时间内喝掉 ， 可用原木塞或瓶塞封口；如果预计存放几天以上 ， 选择真空塞或电子真空塞封口 。用原木塞封瓶的白葡萄酒和起泡酒 ， 应存放在冰箱的保鲜柜内；用电子真空瓶塞封口的葡萄酒可常温存放 。
起泡酒的存放
【开瓶的葡萄酒如何保存，红酒储存技巧】 未喝完的起泡酒 ， 用“香槟塞”盖好后放入保鲜柜内 ， 大限度24小时 。不论何种酒 ， 都应尽快喝完 ， 否则会随着时间的推移失去原有风味 ， 甚至变质 。
干红葡萄酒可以养生吗
许多消费者从健康或养颜角度 ， 刻意饮用干红葡萄酒 ， 每日一杯 ， 一瓶酒要喝5-7天 。其实 ， 干红葡萄酒中对身体健康有益的成分是酚类物质 ， 如：白藜芦醇、单宁或儿茶素等 ， 这些成分来自葡萄成长过程中的天然抗毒素 ， 生产成葡萄酒后变为酒液的天然抗氧化剂 ， 因此 ， 葡萄酒能够陈年主要靠这些成分在维持 。陈年期间随着时间的推移 ， 一些天然抗氧化剂会被慢慢被氧化掉 ， 当含量降到一定程度 ， 葡萄酒开始衰老 ， 直至变质 。
所以 ， 当一瓶干红葡萄酒开瓶后 ， 酒液开始加速氧化 ， 没喝完后再存放几天 ， 这些成分几乎已消失 ， 从健康角度来说作用不大 。因此 ， 建议此类消费都可选择一些小瓶装干红 ， 每瓶分两次喝完 ， 这样效果会更好 。
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