乳鸽的营养价值及功效
幼鸽是指幼鸽的壳在出售或种在巢外前一个月内 。鸽子是晚成鸟 ， 刚从壳里出来的幼鸽不能睁眼 ， 不能自由行走 ， 不能自由进食 ， 只有靠自己的鸽子喂养才能生存;温度调节能力和抗病能力都很差 ， 所以是鸽子一生中最危险的时期 。同时幼鸽粗嫩 ， 滋补作用 。鸽你肉味道鲜美、嫩滑 ， 富含粗蛋白和少量无机盐等营养物质 。这是一种罕见的食物和美味 。
【乳鸽的营养价值及功效】乳鸽的营养价值
文章插图
乳鸽又叫雏鸽,乳鸽滋养作用较强,乳鸽的营养价值是富含粗蛋白质和少量无机盐,乳鸽的做法有脆皮乳鸽,乳鸽汤,炸乳鸽,炖乳鸽,清蒸乳鸽,乳鸽海带汤,枸杞乳鸽汤,灵芝炖乳鸽,人参淮山炖乳鸽,蚝油乳鸽,雪蛤炖乳鸽,乳鸽灵芝汤,草菇乳鸽汤,人参肉桂炖乳鸽,乳鸽糯米粥,乳鸽绿豆汤,天麻乳鸽汤,燕窝乳鸽汤,山药炖乳鸽,黄芪炖乳鸽 。
鸽子肉又名白凤 ， 肉美 ， 营养丰富 ， 著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成 。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高 。鸽肝了中含有最佳的胆素 ， 可以帮助人体很好的利用胆固醇 ， 防止动脉硬化 。鸽肉里含有丰富的泛酸 ， 防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效 。鸽肉里含有丰富的软骨素 ， 可增加皮肤弹性 ， 改善血液循环 ， 可加快伤口愈合 。每次半只(80-100克)天天吃没问题的!
乳鸽的功效和作用
鸽肉味咸性平 ， 乳鸽的肉厚而嫩 ， 滋养作用较强 ， 鸽肉滋味鲜美 ， 肉质细嫩 ， 富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分;乳鸽的骨内含丰富的软骨素 ， 常食能增加皮肤弹性 ， 改善血液循环;乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸 ， 可促进体内蛋白质的合成 ， 加快创伤愈合;鸽肉具有滋补肝肾之作用 ， 可以补气血 ， 托毒排脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症;对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效;乳鸽的骨内含丰富的软骨素 ， 常食能增加皮肤弹性 ， 改善血液循环 。
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