贵州红酸汤猪蹄火锅的做法（火锅食谱）
本食谱来自【清幽紫藤】老师分享的贵州红酸汤猪蹄火锅的做法，所属分类：火锅、午餐、朋友聚餐，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
【贵州红酸汤猪蹄火锅的做法（火锅食谱）】怎么做贵州红酸汤猪蹄火锅好吃？学做贵州红酸汤猪蹄火锅需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的贵州红酸汤猪蹄火锅 。
最喜欢吃贵州酸汤鱼了，不过深圳这边正宗的贵州菜饭店不多！嘴馋的时候怎么办？自己动手做！买回来的酸汤鱼底料居然还可以做酸汤猪脚、哈哈，那就试试看！不过红酸汤普通超市很难买到，点睛之笔的木姜籽油更是很难买到，这时万能的淘宝就可以解决了！大家想买红酸汤汤底，淘宝就可以！不过我在麦德龙好像也见到有买红酸汤的，感兴趣的也可以去寻觅一下！
做贵州红酸汤猪蹄火锅所需食材：主料：猪蹄3斤
辅料：贵州红酸汤，木姜籽油，大白菜，豆腐，金针菇，腐竹，白腐乳，辣椒，大蒜，小葱，香菜，花生碎
贵州红酸汤猪蹄火锅的做法步骤：1. 将猪蹄洗净、焯水、炖烂后备用（炖猪蹄时可放几片姜、酒除腥味）
2. 淘宝买的贵州红酸汤、木姜籽油（木姜籽油是这道菜的点睛之笔）！将炒锅倒入油，待油烧热即可将红酸汤倒入锅中爆炒（红酸汤可稍微多点，汤底味道更浓）
3. 将红酸汤在热油中翻炒片刻，即可将炖烂的猪蹄连汤一起倒入锅中，烧开，滴入木姜籽油，即可上桌（当火锅吃）
4. 【蘸料】辣椒圈、蒜末、葱末、花生碎、白腐乳、木姜籽油
5. 再将锅里的红酸汤舀两勺到蘸料碗里，调匀即可蘸猪脚吃了！
6. 还可以在红酸汤猪脚火锅里面加入自己喜爱的蔬菜：大白菜、豆腐、金针菇…
分享的食谱——《怎么做贵州红酸汤猪蹄火锅好吃》以后，你学会了贵州红酸汤猪蹄火锅最正宗的做法吗？
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