为什么啤酒海鲜痛风
“吃海鲜不能喝啤酒”的原因，常见的解释是说啤酒中含有维生素B1,而维生素B1导致嘌呤转化为尿酸 。但实际上啤酒中的维生素B1含量非常低，而且维生素B1的吸收还受到酒精的抑制 。同时，嘌呤转化为尿酸是正常的代谢，并不是不吃维生素B1就能够避免的 。另一种解释是说，啤酒中的酒精在体内的代谢产物会跟尿酸竞争排出途径，影响了尿酸的排泄 。不过，不仅仅是啤酒和海鲜，吃了任何嘌呤含量高的食物再喝酒，理论上都会导致这样的后果 。酒精本来就是增加痛风风险的重要因素，跟吃不吃海鲜没有什么关系 。
【为什么啤酒海鲜痛风】经常见到一些食客边吃海鲜边喝啤酒，津津有味，乐不可支 。殊不知，痛风和胆结石、肾结石的危险就在眼前 。海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂 。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风 。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走 。真是“贪得一时口福，吞下难忍苦果” 。
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