盐煎肉的做法（蒜苗）
【盐煎肉的做法（蒜苗）】豆豉与豆瓣酱都是咸的，所以不用再另外放盐，如口味较重或觉咸味不够可自行添加 。
盐煎肉的主料：里脊肉(适量)盐煎肉的调料：蒜苗(适量)豆豉(适量)豆瓣酱(适量)料酒(适量)做盐煎肉所需厨具：无盐煎肉的做法图解步骤
1.里脊肉切薄片后加少许食用油、料酒拌匀;蒜苗切斜段;豆豉切碎 。
2.开火，油热后，迅速放入肉片打散 。
3.肉炒变色后，将肉片推至一边，放入豆瓣酱与豆鼓煸炒 。
4.炒出红油后，将肉滑下一起翻炒均匀 。
5.倒入蒜苗继续大火翻炒 。
6.炒至蒜苗发软即可关火出锅 。
7.盛盘，很下饭的哈，呵呵 。
小窍门：全程保持大火，油不要太多，肉中加油拌匀是为了使其放入锅中时容易打散不烂 。
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