鲤鱼的最佳搭配_鲤鱼相克与相宜的食物有哪些
别名鲤拐子、鲤子 。
特别适宜营养不良、肝硬化腹水、肾炎、水肿、哮喘及妊娠水肿、产后乳汁缺少者 。
不且人群恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿腮、尊麻疹、皮肤湿疹患者 。
鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名，体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品 。逢年过节，餐桌上更是少不了它，取其“年年有余”、“鲤鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛 。鲤鱼是常见的淡水鱼，但在河鱼中仍被列为佳品，《神农本草经》甚至还称之为“诸鱼之长” 。祖国医学认为，鲤鱼，味甘性平，具有健脾养胃、利水消肿、通乳安胎、止咳平喘等作用，可用于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿、小便不利、乳汁缺少等症 。现代营养学分析，鲤鱼富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素E、核黄素、尼克酸及钙、磷、钾、镁、锌、硒等 。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基
酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病 。鲤鱼虽好，有很好的食疗保健功效，但中医认为其属于发物，身体虚弱者要少食，有慢性病患者不宜食 。
最佳的搭配
冬瓜：鲤鱼与冬瓜同食具有健脾、通阳、填精、利水，适合肾病水肿、营养性水肿、肝硬化腹水等患者食用 。
米醋：鲤鱼自身具有涤水功效，米醋有利湿的作用 。两者搭配食用，可使利湿消肿的功效大大增强 。
相克的对头
狗肉：鲤鱼含有多种游离氨基酸及组织蛋白酶，与狗肉同食会产生复杂的生化反应，引起身体不适 。
咸菜：咸菜含有一定的亚硝酸盐，与鱼一起烧煮时，鱼肉蛋白质中的胺与亚硝酸盐化合为具有致癌的亚硝胺，可引起消化道癌肿 。
【鲤鱼的最佳搭配_鲤鱼相克与相宜的食物有哪些】将鱼泡入冷水内，加入2汤匙醋，过2个小时后再去磷，则鱼鳞很容易刮净；鱼身上都有黏液，黏液易沾上污物，洗鱼时，用细盐将鱼身撸一遍，然后用清水冲一下，就能将鱼洗得很干净；如果鱼比较脏，可用淘米水擦洗，不但可以洗净鱼，而且手也不至于太腥；加工鱼时，万一不小心弄破了苦胆，可快速在有苦胆的地方放上小苏打，或者撒点酒，然后用清水洗净，就可去除苦味 。
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