翡翠冰冻的做法（菠菜）
翡翠冰冻做法简单是菠菜做法大全的常见菜 ， 不一定要看翡翠冰冻视频才能学会 ， 但怎么做翡翠冰冻最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道翡翠冰冻吧 。
翡翠冰冻的介绍：
这些肉皮 ， 都是平时买肉时一小块一小块攒起来的 ， 这在大多数厨娘的眼中都是必扔之物 ， 可我却用它熬成了富含胶原蛋白的皮冻 ， 这可是没有任何添加剂的美容佳品哟 ， 虽说不可能吃一次就年轻了 ， 但经常勤快地利用一下“废物” ， 美丽就真的变成容易的事了 。不信你试试！
翡翠冰冻的食材和调料：
【翡翠冰冻的做法（菠菜）】猪肉皮菠菜小米椒大蒜麻油鲜酱油香醋盐姜料酒葱
教您翡翠冰冻的家常做法 ， 如何做翡翠冰冻才好吃
一、肉皮用温水清洗后 ， 用刀和小镊子清理净皮上的毛及毛囊
二、并用加了料酒和姜的水将肉皮焯过
三、净锅入水 ， 加料酒、姜、葱段及肉皮 ， 大火烧开后煮到肉皮用筷子一扎就透即可
四、将煮熟的肉皮用勺子刮掉上面的肥肉
五、切成细条
六、再切细粒
七、用热水加料酒反复将肉皮粒搓洗（也可加点小苏达洗） ， 去掉最后的油脂和异味 ， 净锅入多于肉皮粒两倍的水 ， 放入几片姜及肉皮粒 ， 一起中小火熬制 ， 到只剩少于一倍的水即可（可用手蘸取皮肉汁 ， 如果两手指合上再分开时感觉到有粘性时就可以了）
八、菠菜洗净
九、翡翠冰冻的食材和调料：汁机加少许水打成汁 ， 加入已熬好的皮肉汁中一起烧开即可并火 ， 凉凉
十、取一容器 ， 上面罩一层保鲜膜（这样凉透时容易将肉皮冻取出而不碎）
十一、倒入皮肉汁后即可放入冰箱中冷藏至凝固 ， 切稍厚的片
十二、大蒜切末 ， 小米椒切粒
十三、加盐、醋、酱油、麻油、白糖等调匀
十四、倒在皮冻上即可蘸食
家常美食小贴士：
冰凉爽口 ， 鲜辣滑嫩 ， 美容养颜 。只要你喜欢 ， 尽可加打成胡萝卜汁或其他什么蔬菜汁加入其中 ， 为了是再增加些营养 ， 搭配些漂亮的颜色 。
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