如何处理葡萄酒酒石酸结晶物？
【如何处理葡萄酒酒石酸结晶物？】为了防止装瓶后出现过多的酒石酸结晶 ， 有些酿酒师会采取低温析出的方法 ， 即在酒窖中将酒液冷却 ， 促使产生更多的结晶体 ， 然后加以过滤 。虽然有前期的预除工序 ， 但如果装瓶后葡萄酒在过低温度下储藏 ， 还是会有不稳定的结晶析出 。
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