黑芝麻千层饼的做法（电饼铛食谱）
怎么做黑芝麻千层饼好吃?学做黑芝麻千层饼需要哪些食材?为您提供黑芝麻千层饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑芝麻千层饼!
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
黑芝麻千层饼的简介：千层饼，层层相分，烙熟后，外脆里嫩，加之有芝麻的香味，真是酥香可口 。用面粉做的食物，非常适合孕妇食用 。
【营养价值及功效】
1.面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。
2.黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分 。吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用 。中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑 。
黑芝麻千层饼的食材：主料：黑芝麻25g中筋面粉400g辅料：色拉油适量盐适量凉水210g黑芝麻千层饼的做法图解步骤：
1.准备黑芝麻；
2.将黑芝麻倒入面粉中，加入4克盐；
3.将所有粉料拌匀；
4.凉水中加入10克色拉油，搅拌几下；
5.将油水倒入粉料中搅拌成絮状；
6.揉成面团，饧10分钟；
【黑芝麻千层饼的做法（电饼铛食谱）】
7.再揉一遍面团，直至面团变得光滑细腻，再饧10分钟；
8.将饧好的面团，擀成长方形面片；
9.刷一层油，撒一层盐；
10.卷成卷；
11.分成3段；
12.每一个面段，都对折一下，将收口捏紧，做成饼剂子，饧10分钟；
13.将饧好的饼剂子，擀成圆饼；
14.电饼铛提前预热，将圆饼入饼铛烙制，1分钟后，翻面刷油，另一面也如此操作；
15.烙至两面金黄即可，一张饼烙制的时间为4分半钟；
16.将烙好的饼切成小块即可 。
小贴士：1.和面时加些油，可以让饼烙出来千层饼，皮儿更香脆；
2.和面时加盐，可以增强面团的筋度，揉成的面团更有劲；
3.烙时如果先刷油，传热较快，饼皮熟了，里层还没熟呢，等到里层熟了时，饼皮的颜色就不好看了，所以要先烙后刷油；
4.如果喜欢吃层多的饼，可以折三折做成饼剂子，再擀饼，但别擀太薄 。
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