韭菜盒子的做法（电饼铛食谱）
怎么做韭菜盒子好吃?学做韭菜盒子需要哪些食材?为您提供韭菜盒子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味韭菜盒子!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
【韭菜盒子的做法（电饼铛食谱）】用餐人数：1-2人
韭菜盒子的简介：素馅的韭菜盒子，不肥腻，口感很好，而且很有营养 。其实在我们胶东地区，韭菜盒子都叫做“蛤饼”，我们这里春天韭菜多，味道鲜美，家家都喜欢做韭菜盒子吃，喜欢素馅的韭菜盒子，面皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，很清香，有时候喜欢加一点粉丝、虾皮，老公不喜欢加虾皮，我都是先包好一些，再加虾皮包好，韭菜加鸡蛋，两者同食补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用 。
韭菜盒子的食材：主料：韭菜300g面粉300g粉丝20g辅料：油适量盐适量鸡蛋2个虾皮适量香油适量味极鲜适量韭菜盒子的做法图解步骤：
1.用开水烫一半的面，再加少许的凉水和成面团，揉至光滑后醒发备用
2.韭菜洗净后控干水，切小段
3.鸡蛋打散后，倒在电饼铛里摊平，煎至两面金黄切碎，粉丝泡软切碎，虾皮洗净
4.切碎是韭菜先加花生油拌匀，再加粉丝、鸡蛋、虾皮、香油、味极鲜拌成馅料，最后加盐拌匀
5.拌好的馅料
6.面团醒发好揉至光滑，搓成细条，切成大小一样的剂子，大约30克，按扁擀成圆皮
7.馅料放入面皮上
8.对折后用双手两面压一下捏紧，从右边开始捏出花纹，压一下韭菜盒子，压出里面的气体，使之服帖，在电饼档煎的时候，不容易压碎，
9.逐一包好
10.电饼档刷少许油，升温后把包好的韭菜盒子放入
11.盖上上盖，按馅饼键，好了会鸣叫，一会就煎好了
小贴士：炒熟的韭菜隔夜忌食；夏季不宜多食；忌与蜂蜜、牛肉同食 。胃肠虚弱的人不宜多食 。拌馅料要把韭菜先加油拌匀，包的时候再加盐，防止出水，
包的时候，对折后用双手两面压一下捏紧，从右边开始捏出花纹，压一下韭菜盒子，压出里面的气体，使之服帖，在电饼档煎的时候，不容易压碎，
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