吃荸荠的好处有什么？荸荠炒冬菇怎么做？
荸荠是一种男女老少都爱吃的一种食物 ， 可以直接生吃 ， 甘甜清脆 ， 肉嫩多汁 ， 并且还可以用来煮成甜汤 ， 可以止咳呢 。你知道吃荸荠的好处有什么？荸荠炒冬菇怎么做？今天 ， 就给大家讲一讲荸荠有哪些营美味做法和功效作用 ， 接下来让我们一起来看看吧 。
1、荸荠的好处
1、促进儿童牙齿骨骼发育
每100克荸荠里有68mg磷 ， 这在根茎类蔬菜中含量是比较高的 ， 磷维持我们生理功能的需要、可以促进人体的生长发育 ， 对儿童牙齿骨骼发育大有益处 ， 同时还可以调节酸碱平衡 ， 促进蛋白质、脂肪和糖的代谢 。由此可见 ， 儿童若是能够适当的吃荸荠 ， 对儿童的成长有利于身体的健康 。
2、清肺化痰
荸荠性寒 ， 富含黏液质 ， 具有清肺热的功效 ， 能生津润肺 ， 所以可以清化痰热 ， 能够治疗咳吐黄肺粘浓痰、肺热咳嗽等症 。因此在炎热的夏天 ， 能够适当的吃荸荠也是避免上火的情况出现 。
3、生津止渴
吃过荸荠的人 ， 都知道荸荠汁多肉嫩 ， 荸荠性寒 ， 加上香甜的汁饮 ， 是生津止渴的良药 ， 古代生津止渴著名的五汁饮里就含有荸荠 。
4、润肠通便、利尿
荸荠里也含有淀粉和粗蛋白 ， 这些物质能促进我们大肠的蠕动 ， 而荸荠里的粗脂肪具有润肠通便的功效 ， 所以 ， 荸荠能够润肠通便 ， 能治疗积食便秘、利尿排淋 。适当的吃荸荠不仅是有利于身体的健康 ， 特别是在这炎热的夏天 ， 若是能够适当的吃这一物 ， 能够清热解毒甚至是可以起到抗菌的功效 ， 因此在炎热的夏天若是能够适当吃也是有利于的健康的 。不妨好好的利用荸荠 ， 会带给人们的健康意想不到的效果 。
2、荸荠炒冬菇
材料：
主料：鲜香菇125克 ， 荸荠250克 ，
调料：酱油3克 ， 姜1克 ， 盐1克 ， 白砂糖1克 ， 料酒1克 ， 豌豆淀粉5克 ， 花生油60克 ， 味精3克
做法：
1.先将水发冬菇洗净去沙 ， 沥干水分 。荸荠去皮洗净切片 。
2.炒锅烧热放入熟花生油 ， 烧至七成热 ， 即将冬菇、荸荠片同时下锅煸炒 ， 放入酱油 ， 姜末 ， 精盐 ， 白糖 ， 味精 ， 料酒 ， 鲜汤150克 ， 烧开用湿淀粉勾芡 ， 淋熟油起锅装盘即成 。
【吃荸荠的好处有什么？荸荠炒冬菇怎么做？】
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