栗子的最佳搭配_栗子相克与相宜的食物有哪些
别名板栗、毛栗子 。
特别适宜咳嗽、发热、肾虚、大便溏泻、骨质疏松、高血压、冠心病、动脉硬化患者 。
不宜人群消化不良、腹胀、糖尿病患者 。
【栗子的最佳搭配_栗子相克与相宜的食物有哪些】
香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，素有“干果之王”的美誉，在国外还被称为“人参果” 。当然，栗子的作用不仅仅富含丰富的营养成分，而且还有很高的药用价值，堪称食品中的上佳制品 。祖国医学认为，栗子性味甘温，具有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效，适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒及外伤骨折、瘀血肿痛、皮肤生疮和筋骨痛等症 。现代营养学分析，栗子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、B族维生素、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾等矿物质等多种营养成分 。医学专家认为，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用 。老年人如常食栗子，可达到抗衰老、延年益寿的目的 。
最佳的搭配
栗子：栗子和白菜同食具有补肾、益脾、止血、化痰的功效，适合老年儿童食用 。
鸡肉：栗子和鸡肉搭配，荤素相宜，具有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血等功效，适合身体羸弱者食用 。
糯米：栗子与糯米煮粥同食具有健脾胃、强筋骨、益血气的功效，适合老年人机能退化所致的胃纳不佳，腰膝酸软无力者服食 。
相克的对头
羊肉：栗子与羊肉都不易消化，而且相克，同食会引起呕吐 。
专家建议吃糖炒栗子最好不要吃开口的 。因为正规的糖炒栗子应该用麦芽糖和精制植物油来炒，但有些不法摊贩用糖精钠和劣质油炒栗子 。这样，栗子开口部分会粘上糖汁，另外，焦炭等杂质也会渗进栗子的开口部位，既不健康又不卫生 。而且在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病患者，以免影响血糖的稳定 。
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