自酿葡萄酒如何过滤
【自酿葡萄酒如何过滤】在自酿葡萄酒的过程中，有许多步骤需要过滤 。比如，初酿葡萄酒中所含的杂质比较多，应该进行过滤；乳酸发酵过程结束后，需要换桶并将葡萄酒中的乳酸菌、酵母菌和酒脚去除；熟成过程中用橡木片增加风味，在正式装瓶饮用前还需要进行一次过滤 。对于自酿葡萄酒的过滤工具，小编当然提倡选用医用纱布 。但在实际情况中，有人为图方便，或一时疏忽忘记准备纱布了，就会选择用干净的袜布替代纱布 。这不，有人就曾这样分享自酿葡萄酒的过滤过程：“倒酒时需要的工具，都是紧着家里有的用 。尽量必免使用铁制的工具，一个勺子，手套，女士丝袜，一个虑网，一个瓶盖来当漏斗用 。除袜子和手套外，用之前尽量用开水消一下毒 。虑网次倒酒时，基本用不上，因为里面的烂肉细末太多了，一会儿就堵上了 。主要是用在第二次或第三次倒酒时 。把液体一勺一勺的舀到大瓶里，的皮和烂肉籽，用丝袜挤一下，扔掉，留下的液体也放到瓶子里 。”关于袜子的材质，除了丝袜外，质地更加细密的尼龙材质也可以起到不小的作用 。值得注意的是，不论是新袜子还是旧袜子，在使用这些袜布过滤之前一定要先洗干净，有条件的话也可以用开水烫下，甚至用方法进行 。
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