【腊八饭】腊八饭的做法大全
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腊八饭的原料：江米、饭豆、红豆；
腊八饭的配料：大枣、葡萄干、皮白肉、枸杞、干果；
腊八饭的调料：白糖、冰糖水、猪油 。
腊八饭的做法：
1、江米、饭豆、红豆；提前五六小时泡好，最好是提前一晚泡好，大枣和葡萄干泡二小时即可 。
豆沙馅=红豆+白糖+冰糖水
2、将泡好的红豆放高压锅添适量水压熟，加一勺白糖，将冰糖加水熔化（注意甜度，可用嘴巴尝尝） 。
3、饭豆和少量红豆另起一锅也蒸熟，这些是摆造型用的 。
4、将带皮白肉切片，放炒锅里小火慢慢加热炼油 。
5、待肉片变黄，用勺子挤压肉片，尽量将油都挤出来 。油还热时是黄色的，放凉就成白色的了 。
6、蒸锅多放水，将屉布浸湿铺好 。
7、江米均匀撒到蒸锅里，铺到离锅边三公分左右（锅边太满，米该不好拿了） 。
【【腊八饭】腊八饭的做法大全】
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