五种食物不宜放入冰箱
上班族习惯周末大采购 ， 把买回的食物全部放入冰箱 。实际上 ， 冰箱并不是食品的保险箱 ， 它不能保证所有食品都处于保鲜状态 ， 更有些食物不宜放入冰箱 。
热带水果怕低温
水果中 ， 热带水果和亚热带水果对低温适应性差 。如果放在冰箱里冷藏 ， 反而会“冻伤”水果 ， 令其表皮凹陷 ， 出现黑褐色的斑点 ， 不仅损失营养 ， 还容易变质 。
虽然大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天 。但并不是所有水果都适宜——
●香蕉应贮藏在12摄氏度以上；
●柑橘在2—7摄氏度；
●葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退 ， 表皮也会变质；
●草莓、杨梅、桑椹等水果 ， 最好即买即食 ， 放入冰箱既影响口味又容易霉变 。
叶菜易失水 ， 番茄会变烂
【五种食物不宜放入冰箱】●叶菜水分蒸发量大 ， 最好现买现吃 。
●皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保存即可 。
●西红柿低温冷藏 ， 局部或整体会呈水浸状软烂 ， 表面出现褐色圆斑 ， 鲜味减淡 。
●长时间放在冰箱中的黄瓜、青椒会变黑、变软、变味 ， 还会长毛或发黏 ， 它们均不宜在冰箱中久存 。
馒头变干硬
●馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里 ， 会加快变干变硬的速度 ， 如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室 。
●饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、干制食品等 ， 则无需放入冰箱 。
巧克力易变质
●巧克力放在冰箱保存 ， 表面容易出现白霜 ， 发霉变质 ， 失去原味 。
●夏天室温过高时 ， 可先用保鲜袋密封 ， 再置于冰箱冷藏室储存 。
鱼、肉易被氧化
●鱼、肉虽然需要用冰箱冷藏或冷冻保存 ， 但时间也不宜过长 。
●如发现肉质已经冻得发黄 ， 就说明脂肪已经被氧化了 ， 一定要丢弃 。
总之 ， 买回的食品一定要先认真查看包装上的储藏要求 ， 只有合理使用冰箱才能吃到新鲜健康的食物 。
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