警惕 哪些人不宜吃豆腐
对肾病综合征患者来说 ， 每日蛋白质的摄入量应根据尿中蛋白质丢失的多少来确定 ， 一般以每日1.5―2.0g/kg体重为适度 ， 以优质高蛋白饮食如肉、蛋、奶、鱼类为好 。
若患者出现了氮质血症时 ， 则应限制蛋白质的摄入量 ， 每日蛋白质的摄入以能最低限度地维持氮平衡为宜 ， 全日蛋白质的供给量宜限制在50g左右为宜 。
豆腐的营养价值很高 ， 大家都知道 。可是 ， 再好的东西也并非人人皆宜 ， 在某些特殊情况下 ， 豆腐是不宜过多食用的 。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高 ， 而且豆腐蛋白属完全蛋白 ， 不仅含有人体必需的八种氨基酸 ， 而且其比例也接近人体需要 ， 营养效价较高 。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等 。中医理论认为 ， 豆腐味甘性凉 ， 入脾、胃、大肠经 ， 具有益气和中、生津 润燥、清热解毒的功效 ， 可用以治疗赤眼、消渴 ， 解硫磺、烧酒毒等 。可豆腐虽好 ， 多吃也有弊 ， 过量也会危害健康 。
【警惕 哪些人不宜吃豆腐】豆腐引起的消化不良：
豆腐中含有极为丰富的蛋白质 ， 一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收 ， 而且容易引起蛋白质消化不良出现腹泻腹胀的不适症状 。
豆腐引起的肾功能障碍：
在正常情况下 ， 人吃进体内的植物蛋白经过代谢的变化 ， 最后转变为含氮废物 ， 由肾脏排出体外 。人到老年 ， 肾脏排泄废物的能力下降 ， 此时若不注意饮食 ， 大量的食用豆腐 ， 摄入过多的植物性蛋白 ， 势必会使体内生成的含氮废物的增多 ， 加重肾脏的负担 ， 使肾功能进一步衰退 ， 不利于身体健康 。
可见 ， 豆腐虽好 ， 也不宜天天吃 ， 一次食用也不要过量 。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量 。中医认为 ， 豆腐性偏寒 ， 胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食 。
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