啤酒和葡萄酒哪一个更开胃
【啤酒和葡萄酒哪一个更开胃】二者相比的话，当然是葡萄酒 。一般来说，餐前酒适合选择轻盈的干型葡萄酒，比如一杯冰过的白葡萄酒，适合在餐前与朋友边聊天边享受 。在上百种风格各异的白葡萄酒中，以不经过橡木桶陈年的长相思、灰皮诺、法国夏布利和德国雷司令为，这些酒拥有适宜的酸度，足够令味蕾打开，又不会有太强烈的味道刺激感官，所以不会为就餐造成负担 。干型香槟或起泡酒也是经典的餐前酒，特别适合在隆重的晚宴场合饮用 。除了清新的口感外，欢腾的气泡在视觉上所带来的愉快享受，是其他酒所无法媲美的 。香槟中尤以白中白香槟值得推荐 。根据季节，餐前酒的选择也有技巧 。比如，在炎热的夏季适合以冰过的新鲜白葡萄酒或起泡酒开场，但是这样的酒在冬季就显然不是明智之选了，这时需要饮用酒精度相对高一些的酒来温暖一下身体，比如出众的加强型酒品——雪莉酒 。雪莉酒拥有由干型到甜型众多风格，其中干型的Fino和 Manzanilla适合作为餐前酒，一杯进肚，足可以冬季倦怠的味蕾，然后便可以开始享受接下来愉快的一餐 。简单新鲜的桃红葡萄酒同样可以作为餐前酒 。特别是在法国南部以及其他地中海地区的夏季餐桌上，桃红葡萄酒是活跃的餐前酒 。酒品中清新的果香和鲜花味道，加上那一抹迷人的玫瑰红色，使一餐更具浪漫风情 。另外，桃红葡萄酒可以百搭各种类型的开胃菜，无论是怎样的一餐，都可以轻松胜任 。
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