吃大白菜的好处有什么？酸辣大白菜怎么做？
大白菜吃起来非常的脆嫩多汁 ， 虽然很常见但是我们总是吃不腻 ， 大白菜的做法很多呀 ， 清炒或者是做成酸辣的都好吃 。你知道吃大白菜的好处有什么？酸辣大白菜怎么做？今天 ， 就给大家讲一大白菜香有哪些做法和功效作用 ， 接下来让我们一起来看看吧 。
1、大白菜的有好处
1、润肠排毒
白菜含有丰富的粗纤维 ， 不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动 ， 促进大便排泄 ， 帮助消化的功能 。对预防肠癌有良好功效 。
2、护肤养颜
冬季 ， 空气特别干燥 ， 寒风对人的皮肤伤害极大 ， 易长冻疮 。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E ， 多吃白菜 ， 可以起到很好的护肤和养颜效果 ， 防冻疮 。经常吃白菜的话可以促进代谢 ， 而且还可以让你的皮肤有美容的作用 ， 起到护肤的效果 ， 特别是冬季 。
3、防乳腺癌
美国纽约激素研究所的科学家发现 ， 中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多 ， 是由于她们常吃白菜的缘故 。白菜中有一些微量元素“吲哚” ， 它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素 。乳腺癌发病率是比较高的 ， 所以白菜可以有预防癌症的作用 ， 对于促进代谢和健康是有一定的好处的 。
2、酸辣大白菜
烹制材料(两人份)
材料：大白菜(350克)、干辣椒(10只)、蒜末(半汤匙)
酸辣汁：山西陈醋(5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、辣椒油(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、清水(3汤匙)
调料：油(3汤匙)
做法
1、大白菜洗净 ， 切成块状 。
2、干辣椒切成圈 ， 蒜头剁成末备用 。
3、取一空碗 ， 加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀 ， 做成酸辣汁 。
4、烧热3汤匙油 ， 以小火炒香蒜末和干辣椒 。
5、倒入大白菜快炒1分钟 ， 炒至菜叶变软出水 。
6、淋入酸辣汁 ， 与大白菜一同炒匀入味 ， 即可出锅 。
【吃大白菜的好处有什么？酸辣大白菜怎么做？】
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