贵腐酒和冰酒有什么异同
【贵腐酒和冰酒有什么异同】 贵腐酒和冰酒是两种不同的葡萄酒，但是通常两者都是甜型葡萄酒 。贵腐酒是筛选染上了贵腐菌的葡萄酿制的葡萄酒，如法国的苏玳贵腐酒（Sauternes） 。冰酒是用冰葡萄酿制出的葡萄酒，如德国的冰酒（Eiswein） 。贵腐甜白一般甜度丰腴，酸度劲爽；带有浓郁的花果干、杏仁味和苦橙味，余味悠久绵长 。冰酒风格突出，口感顺滑，甜美醇厚，常常带有成熟的梨、桃、芒果、杏仁和花的香味，因产地、葡萄品种和酿造工艺的不同，风味上也略有差异 。
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