【西芹炒腰果】西芹腰果的做法大全
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西芹腰果属于家常菜谱，主要原料是芹菜、腰果，口味是清淡 。
西芹腰果的原料：西芹和腰果适量
西芹腰果的做法：
1、西芹切断备用 。
2、把腰果炒成金黄色，盛出 。
3、锅中加一点点的油，放葱段爆香，捞出不用 。将西芹放锅中翻炒，变色后加盐，炒透后加腰果和鸡精出锅 。
温馨提示：西芹切块前应去皮，否则炒出的西芹不脆爽，不嫩 。
吃出健康：
腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处 。腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老 。
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用 。
腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好 。
【【西芹炒腰果】西芹腰果的做法大全】腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女 。
腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情 。
经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用 。
美食禁忌：
由于腰果香美可口，并有一定的食疗作用，故颇得青睐，喜食者众 。但食之过多，常会出现一些过敏症状，轻者腹痛、恶心，嘴唇、眼睑水肿，咽部痒痛，眼、耳、鼻发痒，打喷嚏，流清涕，头晕心慌；严重者小儿全身起风团，成年人出现过敏性休克；最危险的莫过于呼吸道水肿 。如果喉头水肿，可致喘憋、窒息，抢救不及可致死亡 。特别是原有支气管哮喘的人，病情会更重 。在哮喘发作期间，支气管对刺激物的易感性增高 。腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应，继而出现一系列临床过敏症状 。
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