零度啤酒是否真的是零度？
酒场文化引人入胜 ， 除了是重要的社交 ， 也是放轻松的生活态度 ， 场合许可的话喝个醉也无不可 ， 然而酒醉却是不少爱酒之人忌惮之处 ， 况且 ， 对于驾车人士也不便 ， 往往对于男生们而言 ， 在车与酒之间是一大决择 。即使是度数较低的啤酒喝多也会醉 ， 所以零度啤酒或无酒精啤酒应运而生??
在国内已经纷纷浮现所谓的零度啤酒 ， 大多也是进口货 ， 而在外国如欧洲或日本等地 ， 零度啤酒已非常普遍 。在日本的便利店、外国的一些加油站都不难看见 ， 它浮现的其中一个原因 ， 是幸免醉驾犯法和发生意外 。
固然 ， 也令到一些不胜酒力朋友 ， 可以在宴会场合上不至于不赏面而滴酒不沾 ， 话说多也会口干 ， 在Dead Air时喝啖酒也是好一个间场 。不过 ， 很多朋友对此而有所怀疑 ， 它是否真的是啤酒？又是否真的是零度？
其实大部分的零度啤酒都并非全无酒精 ， 而且也是用上啤酒的酿法 。有些零度啤酒在酿制后会加热至大部分酒精挥发 ， 达到近乎零度的状态 ， 所以口感上 ， 虽然固然地比一般啤酒淡 ， 但也喝得出来自啤酒花的甘苦、麦芽的甜香以及碳化口感 。
由于零度啤酒的浮现多少与醉驾法例有关 ， 所以大部分的零度啤酒其酒精度数都在0.5之下 ， 甚至很多国家的法例下都不会将之列为酒类 。或者Jolly Shandy、台湾的菠萝啤等都是大家的童年回顾 ， 用来过口瘾 ， 然而零度啤酒的市场愈做愈大 ， 其目标受众亦非年轻人 ， 正是这些不能喝酒的人士 。
【零度啤酒是否真的是零度？】 除了零酒精 ， 现在还有零糖啤酒 ， 例如日本啤酒Orion所推出Zero Life ， 同时品牌亦有推出零度啤酒Clear Free ， 各大日本啤酒品牌都有零度啤酒系列 ， 另外德国啤酒商Bitburger的零度啤酒也推出多年 ， 甚至在香港的大型超市都有售了 。（文章来源：中 国红酒网）
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