自酿蒲公英酒的制作方法与作用功效
象征气节与坚强的酒
了解一下浦公英
蒲公英属于菊科多年生草本植物 。一到春天，在韩国各地随处可见 。蒲公英有一根直长的根，一棵蒲公英只开一朵花，但其繁殖能力和生命力非常强，在非常贫瘠的土壤中也可以生长 。蒲公英的种子有冠毛可以随风飘扬到其他地方，到处播种，到处生长 。
蒲公英的叶子可以食用，根也可当成解热、健胃剂等中药材来使用 。蒲公英的主要成分为菊糖、棕榈酸、维生素B和维生素C，对健胃、增进食欲有一定效果，还能促进胆汁的分泌，帮助消化 。蒲公英特有的苦涩能使人心情愉快 。通常用花泡酒的主要魅力在于酒香，蒲公英酒无论味道与香气都非常出众 。
制作方法
1将采摘的蒲公英用剪刀减掉茎，把花朵放在筛子中用流水清洗，沥干水分，在阴凉处晾干 。
2在准备好的容器中放入容积四分之一的蒲公英花后，剩余的空间用烧酒填满 。蒲公英花含有的水分较少，所以酒精度数为30%或35%的烧酒都可以使用 。
3倒入烧酒，密封好容器之后放在避光阴凉处进行保存，酒进入浸出及熟化期 。详细记录酒的基本信息 。
4经过2个月左右的时间，蒲公英花的有效成分会被浸出，酒的颜色呈琥珀色 。在此状态下，利用筛子过滤材料 。
5过滤之后，如果酒还是浑浊，可以进行二次过滤 。通常蒲公英酒经过简单过滤，便可以得到澄清的酒液 。过滤材料之后，倒入瓶中进行密封保存 。这时已经可以直接饮用，但是等到酒熟化之后再饮用的话，蒲公英的香气就会被充分释放出来 。进行保存时注意确认酒的名称、泡酒日期等基本信息 。
饮用方法
【自酿蒲公英酒的制作方法与作用功效】蒲公英酒与菊花酒的味道和香气非常相似 。蒲公英酒的最大特点是苦味，如果不太适应，可以适当添加甜味剂，或者是添加冰块饮用，这样可以使味道和香气变得更加柔和一些 。蒲公英酒也很适合与酸味较重的酒调制成鸡尾酒饮用 。
