葱油瓜卷的做法（防癌抗癌食谱）
葱油瓜卷的做法简单是防癌抗癌食谱的常见菜，不一定要看葱油瓜卷视频才能学会，但怎么做葱油瓜卷最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道葱油瓜卷吧 。
菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱
【葱油瓜卷的做法（防癌抗癌食谱）】口味：咸鲜味工艺：瓤
葱油瓜卷的制作材料：主料：黄瓜500克
辅料：猪肉(瘦)150克
调料：盐4克,味精2克,香油30克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)30克,青葱50克,花椒2克,姜5克
葱油瓜卷的特色：造型美观，味道鲜香 。
教您葱油瓜卷怎么做，如何做葱油瓜卷才好吃1. 用小刀将黄瓜外皮轻轻地刮去，洗净，切去两端；
2. 然后用平刀片出较薄的翠绿瓜条，修切成7厘米宽的长片；
3. 下入开水锅内稍烫即出沥水摊凉；
4. 青葱洗净，切成葱花；
5. 猪肉洗净切条斩丁再剁细粒；
6. 盛入碗内，加入精盐3克稍搅；
7. 再加入味精1克、胡椒粉、水淀粉、姜末拌匀，使之成为较稠肉馅；
8. 将烫过的瓜皮用洁净纱布搌干水分，肉面沾上一层薄薄的淀粉；
9. 再把肉馅均匀地抹在瓜皮内面约3毫米厚；
10. 从一边卷向另一边，使其成瓜卷，放盘内上蒸锅蒸熟；
11. 约4分钟，取出，待冷透；
12. 改成2.5厘米长的节，放盘内蒸锅蒸熟，摆入盘内；
13. 将炒锅放旺火上，放入麻油烧三四成热，下入花椒炸香捞出不要；
14. 继续烧至七成热，放入葱花稍炸；
15. 即冲入高汤，调入精盐1克、味精1克，成葱油味汁；
16. 起锅盛入碗内待凉，食用时淋匀在瓜卷上便可 。
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