红酒和黄酒哪个后劲大？
【红酒和黄酒哪个后劲大？】 从酿酒工艺上来说的话 ， 黄酒的酿造过程较为简单 ， 直接取用发酵的酒糟和熬制的发芽粮食汁水 ， 在10度左右的温度下泡制而成 ， 简单一点说 ， 黄酒是直接提取酒精 ， 因此黄酒的前劲儿很猛 ， 但没后劲儿 。而红酒的酿制与白酒类似 ， 弱性碱发酵 ， 高温蒸、取蒸汽、再稀释 ， 或者直接拿掉头酒 ， 留用后面酒气比较淡的酒水 ， 这样酿造的酒就像白酒一样 ， 刚喝下去没什么感觉 ， 但是后劲儿比较大 。所以红酒与黄酒相比 ， 红酒的后劲儿大 ， 但是喝黄酒比较容易醉 。
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