营养飘香米饭的烹饪方（烹饪技巧）
【营养飘香米饭的烹饪方（烹饪技巧）】说到煮饭也许人人都会 ， 但是要煮出一顿香喷喷的饭而且营养一点都不流失 ， 这可得找点小方法 。
米饭谁不会做啊 ， 可就是这个最简单的烹饪活儿 ， 还是能分出等级 ， 想做出最好吃、最香的米饭 。提前浸泡最关键：淘好的米 ， 用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道 ， 特别是陈米 ， 除了口味变好之外 ， 还粒粒饱满 ， 可口至极 ， 还有一些小技巧 ， 让你有如神助、倍受家人赞美 。
加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋 ， 可使米饭松软之外还易于存放、防变馊 ， 而且煮出来的米饭肯定没有酸味 ， 反而香味更浓 。
加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭 ， 香滑软糯 ， 粒粒分明 ， 而且绝对不会粘锅 ， 这招非常适合不喜欢吃锅巴的人 。
加点儿盐：此法仅限于剩米饭重蒸过程 。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下 ， 重新蒸的米饭总有一股味 ， 不如新煮的好吃 。如果在蒸剩饭时 ， 放入少量食盐水 ， 就能去除米饭异味 。
加点儿茶：用茶水煮饭 ， 可使米饭色、香、营养俱佳 ， 并有去腻、清口、助消化的好处 。做法很简单 ， 把做饭的水换成泡好的茶水就行了 ， 不过记得用绿茶 ， 而且不要茶叶太多了 ， 否则茶叶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了 。
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