女人吃榴莲有什么好处?挑选榴莲有什么技巧?
榴莲是一种典型的热带水果 , 榴莲的营养价值极高 , 因为榴莲具有特殊的味道 , 因此有些人并不喜欢它 。你知道女人吃榴莲有什么好处?挑选榴莲有什么技巧?今天 , 就给大家讲一讲榴莲有哪些选购技巧和功效作用 , 接下来让我们一起来看看吧 。
1、榴莲
一、营养成分
每百克榴莲含蛋白质2克 , 脂肪1.2克 , 碳水化合物36克 , 维生素B1一o?32毫克 , 维生素&一0.28毫克 , 维生素B3—1.1毫克一维生素C44毫克 , 钙18毫克 , 铁1.1毫克 , 磷56毫克 。
二、养生功效
1、滋补身体
根据现代科学和营养学的研究发现 , 榴莲的营养价值极高 , 经常食用可以强身健体 , 滋脾补气 , 补肾壮阳 , 是一种极具有滋补功效的水果 。在泰国 , 榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品 。
2、活血散寒
榴莲性热 , 因此可以活血散寒 , 缓解女性经期疼痛症状 , 尤其适合受痛经困扰的女性食用 。同时 , 它还能改善腹部寒凉 , 促进体温上升 , 是寒性体质者的理想补益佳品 。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝 , 一直是民间传统的食疗验方 , 用来治疗各种体寒病症 。
三、养生保健食谱
(1)榴莲炖鸡
榴莲50克 , 鸡1只 , 姜片10克 , 核桃仁、红枣各50克 。先将鸡清理干净并去皮 , 放入沸水中 , 稍煮 , 斩大块;核桃仁用水浸泡 , 去油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮 , 留下大块的外皮 。取果肉 , 把外皮切小 。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中 , 加入姜片 , 用大火烧开后 , 改用文火煲3小时 , 加入精盐、少量味精调味即可 。此汤具补血益气、滋润养阴等功效 , 适合不同体质的人饮用 , 秋冬吃最适宜 。
(2)榴莲芯煲鲫鱼汤
榴莲芯5~6个(约400克) , 鲫鱼2条(约400克) , 生姜3片 。将榴莲芯洗净;鲫鱼宰杀后清理干净 , 慢火煎至两边微黄 。然后一起与生姜放进瓦煲内 , 加入清水适量 , 用大火煲沸后改为文火煲至2小时 , 调入适量的食盐和少许生油即可 。此汤清润而不滋腻 , 具有健脾利湿 , 和中开胃 , 活血通络 , 温中下气的功效. 。
温馨提示:
榴莲不可一次吃得过多 , 否则会导致身体炽热 , 其丰富的营养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火 。
榴莲含糖量较高 , 糖尿病患者食后容易导致血糖升高 , 加重病情 。
榴莲性热而滞 , 所以热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感及糖尿病的患者 , 都不适合多吃榴莲 , 否则肯定会使病情恶化 。
榴莲也不宜与酒同食 , 两种食物性质相克 , 食后会对身体造成损伤 。
2、榴莲不能与什么同吃
前几天有朋友送给我一个大榴莲 , 因以前都是在超市里买保鲜膜包的一小盒 , 还挺贵 , 没有吃尽兴 , 加之我先生、女儿都嫌臭 , 同事朋友也都只品尝一小口 , 可这个榴莲熟透了 , 特别的甜香适口 , 一不小心我就吃多了 , 胃疼不说 , 第二天早晨起床后嘴里还特别粘 。上网查了查:榴莲性味甘温 , 无毒 , 主治暴痢和心腹冷痛 。一次不可多食 , 过食会上火 。泰国卫生部曾建议:一天食用不要超过两瓣 。
榴莲如不慎吃过量 , 应立即吃几个山竹化解 , 因为山竹属至寒之品 , 可克榴莲之热 。天下一物降一物 , 只有水果皇后山竹才能降服水果之王榴莲!也可用榴莲皮加盐水煎服 。榴莲还不可与酒同食 , 因为二者均属热燥之物 。
3、挑选榴莲的小诀窍
1.看柄 , 新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄 , 如果关节的地方已经脱落(只剩一节)那么就是过熟 , 气味会很浓烈 , 很多人一开始不敢吃榴莲就是碰到这样的情况;如果两节之间的关节还很完好 , 说明太生 , 太生的榴莲吃起来象生地瓜;只有关节刚刚要脱落的才是刚好可以当天吃的 。
2.看果体 , 数一数它突出的瓣 , 越多越好 , 越圆越好 。圆的榴莲皮薄而果肉丰满 , 买起来最合算 。挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的 , 榴莲以外形多丘陵状的为上选 , 因为每个丘陵状里面会棱一颗核 , 有果核必有果肉 , 丘陵状较多的就可保证有较多的果肉 。小山越多肉越多.壳有点开了的是熟了的,比较甜比较好吃,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了 。
挑选好吃的金枕头榴连 , 首先留意果形 , 外表一定要长形的 , 尾部的外型是长尖形 , 如此则皮薄肉丰满 , 籽也会比较小 。色泽最好是淡黄绿色或金黄色 。
3.如果买了一个关节还没有脱落的而你又不知道什么时候才好吃 , 可以在果瓣上挖一个小三角 , 伸一个指头进去轻按一下 , 如果按不下去是太生 , 明天再按吧 。直到按下去后果肉会自己恢复原状就是刚好可以吃了 。这时候的榴莲清香可口 , 味道也不会太浓 , 初吃者吃了一定会很喜欢的 。
另外提供一个简易吃法:取螺丝起子在榴连尾端插入后上下左右摇摆 , 果实产生裂缝时 , 即可剥开享用 。
榴莲的营养价值很好 , 所以我们平时也不宜多吃 , 不然会出现口干舌燥等上火的症状 。
4、榴莲雪糕
材料
榴莲肉300克 , 淡奶油300毫升 , 牛奶200毫升 , 砂糖20克
做法
step1
将榴莲肉去核
step2
将榴莲肉、牛奶及砂糖拌匀
step3
将淡奶油打发至挺身
step4
慢慢加入榴莲混合物 , 拌匀
step5
倒入密封容器
step6
放入冰格冷藏2小时 , 或直至定型
【女人吃榴莲有什么好处?挑选榴莲有什么技巧?】
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