板栗焖仔鸡的做法（浙菜）
板栗焖仔鸡的做法简单是浙菜菜谱的常见菜，不一定要看板栗焖仔鸡视频才能学会，但怎么做板栗焖仔鸡最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道板栗焖仔鸡吧 。
菜系及功效：浙菜
板栗焖仔鸡的制作材料：主料：鲜活仔母鸡1只（约1000克）,板栗200克 。
板栗焖仔鸡的特色：此菜色泽金黄，味道鲜美，鸡肉鲜嫩有韧性，板栗绵糯味粉甜，是中秋时节的节令佳肴 。多用于民间的婚、寿、吉、庆宴席上 。有补虚、健脾、强筋、活血行乳、止带等功效，对年老体弱、久病体虚者及肺结核、胃下垂等患者有 。
教您板栗焖仔鸡怎么做，如何做板栗焖仔鸡才好吃【板栗焖仔鸡的做法（浙菜）】1、母鸡宰杀治净后，将整鸡剖成两半，把胸翅部位剁成6块，其他部位剁成3厘米见方的块 。
2、板栗砍成十字形，放入旺火沸水中煮5分钟，取出脱壳 。
3、炒锅置旺火上，下芝麻油烧至七成热，放入鸡块炸约3分钟，起锅沥油 。
4、原炒锅再置旺火上，倒入鸡块和板栗，加入鸡汤、精盐、酱油、白糖，盖上锅盖，焖约2分钟，移锅至小火上续焖10分钟，待鸡肉松软，板栗粉糯时，再加猪油、味精、蒜白炒匀 。
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