金龙戏白玉的做法（鲁菜）
金龙戏白玉的做法简单是鲁菜菜谱里的常见菜，不一定要看金龙戏白玉视频才能学会，但怎么做金龙戏白玉最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道金龙戏白玉吧
菜系及功效：鲁菜 孕妇菜谱 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：清蒸
金龙戏白玉的制作材料：
主料：豆腐(南)300克,对虾400克,猪肉(肥瘦)150克
辅料：鸡蛋150克,荸荠25克
调料：大葱13克,姜12克,淀粉(豌豆)20克,盐3克,料酒10克,味精2克,胡椒粉1克
金龙戏白玉的特色：造型独特，色彩红白相间，大气悦目，口味鲜纯，软嫩，系筵席中一道佳肴 。
教您金龙戏白玉怎么做，如何做金龙戏白玉才好吃
1.肥瘦猪肉剁成泥蓉状加鸡蛋、姜葱末、盐、味精、胡椒粉、荸荠末、凉高汤25克、干淀粉少许调匀成馅 。
2.将豆腐切3厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片20片，均匀地撒上盐和味精，每两片夹一层猪肉馅 。
【金龙戏白玉的做法（鲁菜）】3.大虾剪去枪须，去头部沙袋，脊部片开去皮，取出沙线，用姜葱丝、盐、味精、料酒腌10分钟，然后在每一个虾腹部放一块豆腐盒，五个虾一行在盘中整齐排两行，入笼蒸熟取出 。
4.勺中加高汤调味，用淀粉勾稀芡，淋明油浇在虾裹豆腐上 。
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