韩国炸酱面的做法（韩国料理）
韩国炸酱面的做法简单是韩国料理里的常见菜 ， 不一定要看韩国炸酱面视频才能学会 ， 但怎么做韩国炸酱面最好吃 ， 跟着美食菜谱网的做法图解来做这道韩国炸酱面吧
菜系及功效：韩国料理 精品主食
【韩国炸酱面的做法（韩国料理）】韩式炸酱面/韩国炸酱面的制作材料：
主料：黄瓜,时令菜（芹菜,大白菜之类）,红萝卜,洋葱, 萝卜,豆芽菜等 。
调料：真味炸酱,酱油少许,牛肉粉大喜大,料酒,淀粉等
教您韩式炸酱面/韩国炸酱面怎么做 ， 如何做韩式炸酱面/韩国炸酱面才好吃
煮面就不说了吧！直接过度到炸酱好了！先说说怎么做肉丁炸酱的吧 。
肉丁炸酱顾名思义 ， 就是先把上好的肉切成丁（鸡肉） ， 然后用盐、料酒、淀粉（为了保证肉的鲜嫩 ， 所以一定要少） 。
等油八成热后 ， 先放些姜末 ， 再把刚才的肉丁放进去 ， 用炒勺推一下然后倒少量的酱油提色（注意 ， 是提色 ， 不是调味 ， 所以千万别放多了 ， 否则酱会很咸的） ， 马上倒入韩国产真味炸酱 。接下来的工作就是关小火了 ，
把火关到刚好酱可以开着 ， 但开得不是很大的地步 。如果酱稠了 ， 现在加点水还来得及 。往里放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精会发苦 ， 但大喜大绝对不会） 。
一般不要放盐 。尝尝味道如何 ， 调到自己喜欢的口味 。之后 ， 你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌 ， 搅拌……（千万别乱搅） 。搅到什么时候呢？搅到酱的颜色变成枣红色 ， 散发出香味 ， 并开始有油析出来就差不多了 。整个过程一般需要10~15分钟 。酱差不多熟时放上面的青菜系即可 。
在家做的时候我一般喜欢一边煮面 ， 一般炸酱 ， 这样面和酱可以一起出锅 ， 剩下的工作基本就是吃了！
要是你技术足够好 ， 那酱里的肉是嫩的 ， 酱是香的 。否则可能会肉老 ， 酱苦了！
哈 ， 如何？学会了吧！韩国料理是世界之最的---健康美食哟 。
我们一同享用着吧！为健康、为快乐！
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