葛根泡酒要去皮吗?葛根酒的制作方法
葛根 ， 中药名 。为豆科植物野葛的干燥根 ， 习称野葛 。秋、冬二季采挖 ， 趁鲜切成厚片或小块；干燥 。甘、辛 ， 凉 。有解肌退热 ， 透疹 ， 生津止渴 ， 升阳止泻之功 。常用于表证发热 ， 项背强痛 ， 麻疹不透 ， 热病口渴 ， 阴虚消渴 ， 热泻热痢 ， 脾虚泄泻 。
葛根是我国南方一些省份常见的食物 ， 它不仅可以做菜 ， 也可用来入药 。食用葛根的方法多种多样 ， 一些男士喜欢用它泡酒饮用 。那么 ， 食用葛根酒有哪些好处呢？葛根酒又该如何制作呢？葛根泡酒要去皮吗？下面我们一起来了解葛根泡酒的制作方法吧 。
葛根泡酒的制作方法
①配料比例：水：葛根：糯米：酒曲（16：10：5：0.1）；
②以天然鲜葛根为原料 ， 经清洁、切片（2-3mm）；
【葛根泡酒要去皮吗?葛根酒的制作方法】 ③按比例加入糯米 ， 混和；
④烧开后水按比例加入原料；
⑤冷却于35度以下 ， 按比例加入酒曲混合后 ， 密封糖化发酵；按温度决定发酵时间 ， 25-35度以上 ， 15天；15-25度20天；15度以下 ， 25天以上（也可闻酒香决定）；
⑥再经粗过滤、调味（冰糖按个人爱好）、陈酿而成 。
葛根泡酒的作用与功效
相信很多人都听说过葛根这一中药材 ， 因为它含有非常丰富的雌 ， 很多女性都用葛根来美容养颜及 。其实 ， 葛根还有很多优势 。
①
经常吃葛粉能调节人体机能 ， 改善体质 ， 提高机体抗病能力 。
②降低血压
新的研究发现 ， 葛根在进入身体之后能够很好的阻断血管紧张的情况 ， 是一种非常好的抗高血压的药材 ， 特别是他还能够有效的逆转高血压所导致的心肌肥厚情况 。
③预防脂肪肝
葛根可提高肝细胞的再生能力 ， 恢复正常肝脏机能 ， 促进胆汁分泌 ， 防止脂肪在肝脏堆积 。
④治
葛根含有大量的膳食纤维 ， 能改善 。90%妇女反映葛根、葛根粉、木瓜葛根茶效果特好 。
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