教你8个方法巧剥栗子皮
美味的栗子其实也有保健作用 ， 栗子糊可健脾胃 ， 栗子糕益气养胃 ， 栗子羊羹补气止血 ， 栗子烧白菜补肾 。不过剥栗子确实是一件麻烦的事 ， 接下来就教你8个方法巧剥栗子皮 。
1、热水浸泡法：
生栗子洗净后放入器皿中 ， 用滚沸的开水浸没 ， 盖上锅盖 。5分钟后 ， 取出栗子切开 ， 栗皮随即脱落 ， 此法省时、省力 。
2、筷子搅拌法：
【教你8个方法巧剥栗子皮】将栗子一切两瓣 ， 去壳后放入盆内 ， 加开水浸泡一会儿后 ， 用筷子搅拌 ， 栗子的皮就会与栗肉脱离 。浸泡时间不能过长 ， 否则会影响栗子营养成分 。
3、冰箱冷冻法：
栗子煮熟后 ， 将其冷却 ， 放入冰箱内冷冻两小时 ， 可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快 ， 栗子肉又完整 。
4、微波炉加热法：
用剪刀把生栗子外壳剪开 ， 放在微波炉中高温加热30秒 ， 里面一层衣和肉即会自动脱离 。用此方法去栗皮前 ， 一定要将其外壳剪开 ， 否则可能会引起微波炉故障 。
5、热胀冷缩法：
用刀把栗子的外壳剥除 ， 放入沸水中煮3-5分钟 ， 捞出后立即放入冷水中浸泡3~5分钟 ， 很容易剥去栗衣 ， 且味道不变 。
6、日光暴晒法：
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天 ， 栗子壳即会开裂 。
7、自然风干法：
把生栗子放到通风、干燥的地方先晾几天 ， 这样栗子皮就非常好剥了 。这个方法还能把栗子做成干果 ， 吃的时候用水先泡一下即可 。
8、加盐水煮法：
在煮栗子的时候加些盐 ， 煮熟后会很好剥皮 。
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