青笋拌粉皮的做法（凉菜菜谱）
【青笋拌粉皮的做法（凉菜菜谱）】青笋拌粉皮的做法简单是凉菜菜谱的常见菜，不一定要看青笋拌粉皮视频才能学会，但怎么做青笋拌粉皮最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道青笋拌粉皮吧 。
菜系及功效：凉菜菜谱
青笋拌粉皮的制作材料：主料：粉皮300克,嫩莴笋半根,香油,芝麻酱各10克,白酱油3克,米醋,精盐,味精适量 。
青笋拌粉皮的特色：粉皮软糯爽滑，莴笋脆嫩，味香咸微酸 。
教您青笋拌粉皮怎么做，如何做青笋拌粉皮才好吃1、将莴笋去皮，洗净，先顺长一剖两半，再切成柳叶形薄片，加入少许精盐拌匀，腌浸15分钟；粉皮切成5厘米长的条，芝麻酱放入小碗内，用少许凉开水调稀备用 。
2、将粉皮条放入沸水锅内稍烫，捞出沥干水分，趁热加入白酱油、精盐、味精、米醋、芝麻酱、香油拌匀即成 。
贴士：莴笋用盐腌一下，挤去水分，即可保持其脆嫩，又可去掉涩味 。
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