沸腾鱼的做法(香菜)
怎么做沸腾鱼好吃?学做沸腾鱼需要哪些食材?为您提供沸腾鱼最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味沸腾鱼!
沸腾鱼的介绍:【沸腾鱼的做法(香菜)】其实很简单
沸腾鱼的食材和调料:whitefish 蒜 底料我用的大白菜但是豆腐 , 豆芽什么都可以! 蛋清 香菜 花椒越麻越好啊多多的! 豆瓣酱看具体情况我用了3大勺样子 姜 八角5-6颗
沸腾鱼(英国版)的的家常做法 , 最正宗沸腾鱼怎么做好吃一、鱼解冻用蛋清和淀粉 , 料酒 , 盐 , 腌制30分钟
二、国内倒点油 , 爆香豆瓣酱 , 用小火把红油逼出来 , 然后倒入适量的水 , 烧开!
三、加辅料(大白菜等等)煮熟!同时另一边锅烧水把鱼片烫熟
四、把辅料和豆瓣汁儿倒入盆中 , 鱼片也铺在上面
五、之前的同时也开始做热油:大把的花椒 , 八角 , 辣椒 , 姜 , 蒜 , 下油里滚~这里的油一定要多才好吃 , 一定要多!!!比如一杯什么的
六、等要油热到冒烟的程度的时候 , 把热油洒在装鱼片的盆了 , 哗啦!!!
七、最后点缀上香菜即可
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