【夏天养生饮食】夏季饮食要“五多三少”
【【夏天养生饮食】夏季饮食要“五多三少”】 1.多饮水
补充水和无机盐当人体大量出汗或体温过高时 ， 不但可造成体内水分不足 ， 而且还会流失大量的钠、钾等元素 。缺钠又可加重缺水 ， 所以要注意补充水和无机盐 。水和盐的补充以汤的形式较好 ， 菜汤、肉汤、鱼汤可交替选择 。在餐前饮少量的汤还可以增加食欲 ， 对大量出汗的人群 ， 应在两餐之间补充一定量的含盐饮料 。另外可食用含钾高的水果和蔬菜 ， 如：油菜、芹菜、毛豆、冬菇、土豆、紫菜、花生、橙、红枣等 。
2.多吃些清热利湿的食物
清热的食物宜在盛夏时吃 ， 常用的清热食物有西瓜、苦瓜、桃子、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜等 ， 并巧用大蒜、姜、醋等调味品以增强食欲;健脾利湿的食物主要有冬瓜、南瓜、苦菜、姜、莲藕、薏米、山药等 。
3.多清淡
夏天气温高 ， 出汗多 ， 饮水多 ， 胃酸易被冲淡 ， 消化液分泌相对减少 ， 消化功能减弱导致食欲不佳 ， 再加上睡眠不足和天热贪吃生冷食物的因素 ， 如果再进油腻食物 ， 势必加重胃肠负担 ， 影响消化 。因此 ， 宜少吃油腻食物 ， 夏季的饮食应以清淡平和为主 。另外早晚餐喝点粥 ， 既能生津止渴 ， 清凉解暑 ， 又能补养身体 。如：绿豆粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥、皮蛋粥等 。
4.多蛋白质
保证蛋白质的充足供给在高温条件下 ， 人体蛋白质分解增加 ， 尿氮排出增多 ， 从而引起负氮平衡 。因此蛋白质的摄入要适量增加 ， 但不宜过多 ， 以免增加肾脏负担 。其中以鱼、肉、蛋、奶和豆类为优质蛋白 ， 且要占蛋白质摄入量的50% 。
5.多蔬菜水果
蔬菜水果提供充足的维生素高温出汗引起水溶性维生素的大量丢失 ， 尤其是维生素C需要量比标准高一倍 ， 同时也应补充维生素B族 。在新鲜蔬菜及夏熟水果中如西红柿、西瓜、杨梅、桃、李等维生素c含量极为丰富 。维生素b族在谷类、豆类、动物肝脏、肉、蛋类含量较多 ， 夏季人们可适当补充这些食物 ， 也可适当口服些酵母片 。
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