吃扁豆有什么益处？扁豆有什么功效作用？
扁豆是生活中很常见的蔬菜食物，经过适当的烹饪加工之后，味道也是非常不错的，而且营养成分可以为健康带来不少的好处，那么吃扁豆有什么好处？扁豆有什么功效和作用？下面就来详细了解吃扁豆的好处，以及要注意的事项有哪些吧 。
1、扁豆的功效作用
1.抗菌、抗病毒
扁豆中含有一些成分能对病毒的有抑制作用，可以有效的抑制病毒的生长，增强抵抗力 。扁豆对食物中毒引起的呕吐、急性肠胃炎等有解毒作用 。
2.增进食欲
扁豆含有非常丰富的蛋白质和多种氨基酸，经常食用可以健脾养胃，增进食欲 。
3.祛暑解毒
扁豆可以健脾养胃，有利于祛除暑湿邪气 。用于夏伤暑湿，脾胃不和所致的呕吐、泄泻，常和香薷等祛暑化湿药同用，以增强疗效 。扁豆又可解毒，如解酒毒 。
4.降血糖
扁豆中富含可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用 。对糖尿病合并血脂异常者有良效 。
5.预防便秘
扁豆富含膳食纤维，膳食纤维可以促进肠壁蠕动，能预防便秘，所以是便秘患者的理想食品 。
【吃扁豆有什么益处？扁豆有什么功效作用？】
6.促进人体生长发育
扁豆中含锌量很高，锌能有效促进机体的生长发育，还能增强造血功能 。
7.抗癌防癌
扁豆中的血细胞凝集素，能抑制肿瘤的生长，达到防癌抗癌的效果 。
8.预防贫血
扁豆中含有丰富的维生素C和铁，对于孕妇、缺铁性贫血患者还有经常感觉到疲劳的上班族都有良好的效果 。
2、吃扁豆的注意事项
1、对扁豆过敏的人不宜食用 。扁豆也有可能成为过敏原的，如果是对扁豆过敏的话，食用扁豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用扁豆 。
2、扁豆味甘、性平，归、胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效，但如果是患寒热病者，患疟者或患冷气的人就不宜食用了 。
3、扁豆烹煮时间宜长不宜短 。由于扁豆不熟容易引起中毒，所以吃扁豆的时候要保证扁豆熟透，否则会发生中毒 。
4、吃扁豆不宜一次食用过多，因为扁豆多吃容易引起腹胀，所以吃的时候也要适量 。
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