长颈鹿蛋糕卷的做法（广东小吃）
本食谱来自【烘焙007】老师分享的长颈鹿蛋糕卷的做法，所属分类：烘焙、小吃、零食、蛋糕卷、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：切墩(初级) 。
香浓可可和着淡奶油的味道，萌萌哒长颈鹿纹图案，大人小孩看到肯定会爱上，不管是视觉还是味觉都是一场盛宴喔！
做长颈鹿蛋糕卷所需食材：主料：蛋黄糊：植物油65g，蛋黄糊：牛奶65g，蛋黄糊：蛋黄5个，蛋黄糊：细砂糖20g，蛋黄糊：低筋面粉60g，蛋黄糊：朱古力粉10g，蛋黄糊：玉米淀粉15g，蛋黄糊：蛋白5个，蛋黄糊：细砂糖50g
辅料：奶油馅：淡奶油150g，奶油馅：细砂糖15g
长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：1. 牛奶和油充分乳化混合
2. 在牛奶和油的混合物中加入粉类拌匀
3. 在步骤2中加入4个蛋黄和一只全蛋拌匀
4. 用电动打蛋器将蛋白打至粗泡，分次加入余下的幼沙糖
5. 打发的蛋白先取1/3和蛋黄糊混合，再拌入所有蛋白
6. 留有一点没有添加朱古力粉的蛋糕糊装在裱花袋里备用
【长颈鹿蛋糕卷的做法（广东小吃）】7. 将原色的蛋糕糊在烤盘里随意画上纹路
8. 将已画纹路的烤盘放在烤箱里150度，烤两分钟取出
9. 将拌好的朱古力蛋糕糊倒入已烤纹路的烤盘，轻轻震出气泡
10. 蛋糕糊放在中层，150度，烤25分钟
11. 烤好的蛋糕片在晾网上，放凉
12. 淡奶油加糖打发，蛋糕片上铺上奶油，用面棍帮助卷起来蛋糕
13. 蛋糕卷用保鲜膜包了放在冰箱冷藏1小时以上即可定型，吃的时候切块即可
分享的食谱——《怎么做长颈鹿蛋糕卷好吃》以后，你学会了长颈鹿蛋糕卷最正宗的做法吗？
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