吃白煮蛋有什么好处？什么是白煮蛋？
鸡蛋的吃法真的是非常多 ， 我们平时很多人家里都会备有鸡蛋 ， 在没有买菜的情况下用鸡蛋就能做出美味的食物 ， 而且鸡蛋还能和各种食物一起搭配食用 ， 经常听到有人说吃白煮蛋有很多好处 ， 白煮蛋其实很常见 ， 那吃白煮蛋有什么好处？什么是白煮蛋？
【吃白煮蛋有什么好处？什么是白煮蛋？】
1、什么是白煮蛋
白煮蛋 ， 即煮鸡蛋 ， 是鸡蛋的常见吃法之一 。一个白煮蛋有75卡路里和7克左右的蛋白质 ， 以及其它重要的营养物质 。
2、吃白煮蛋有什么好处
(1)补充优质蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础 ， 鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比米饭、粥、面包等食物高 。带壳水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7% ， 几乎能全部被人体吸收利用 。
(2)增加饱腹感
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质 ， 还可以延缓胃的排空速度 ， 延长餐后的饱腹感 。
(3)有助于减肥
早餐吃鸡蛋 ， 能降低午餐以及一整天的热量摄入 ， 这意味着白天可以吃更少的东西 ， 摄入更少的卡路里 ， 起到控制体重的作用 。
3、蒸蛋的技巧
1、蛋液要打匀打匀的标准以能看到蛋液微微起泡为准 ， 然后把泡沫轻轻筛掉 。可以在打好的蛋液中加入适量的食盐做调味 。
2、蒸碗抹一层油将蛋液倒入蒸碗之前 ， 可以在碗内抹上一层薄薄的油 ， 除了能让鸡蛋蒸出来更加嫩滑之外 ， 还能避免蒸出来后鸡蛋粘住碗 。
3、加水比例是1∶1蒸水蛋最重要就是加水的分量 。拿不准的情况下可以用鸡蛋壳作为量杯 ， 刚好就是1：1的比例了 。加的水最好是温水 ， 过冷过热都容易影响口感 。
4、蒸蛋一定要盖好盖子将蒸碗放入蒸锅里时 ， 需要在碗上方覆盖一层保鲜膜或者盖子 ， 避免水蒸汽接触鸡蛋 ， 影响口感 。
5、五分钟左右即可蒸水蛋千万不要太久 ， 太久容易老 ， 一般情况下 ， 5-7分钟就刚刚好 。
6、蒸水蛋还可以加料如果喜欢的话 ， 还可以在蛋液中加入瑶柱、瘦肉、香葱等佐料 ， 也别有一番风味 。
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