紫甘蓝拌豆腐皮丝的做法（清真菜）
怎么做紫甘蓝拌豆腐皮丝好吃？学做紫甘蓝拌豆腐皮丝需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的紫甘蓝拌豆腐皮丝 。
本食谱来自【张平营养师】老师分享的紫甘蓝拌豆腐皮丝的做法，所属分类：凉菜、下酒菜、午餐，需要烹饪时间：30-45分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
紫甘蓝口感脆嫩，而且还含有大量的花青素，是为数不多的紫色蔬菜，各种营养素的含量也比较丰富 。
做紫甘蓝拌豆腐皮丝所需食材：主料：紫甘蓝1/3个，豆腐皮1张
辅料：油适量，盐适量，葱1段，干辣椒2个，白糖少许，白醋1勺，花椒少许，蒜瓣2瓣
紫甘蓝拌豆腐皮丝的做法步骤：1. 紫甘蓝掰开放在加少许盐的水中浸泡30分钟
2. 豆腐皮洗净切成丝
3. 干辣椒切段，蒜瓣切成蒜末，小葱切片
4. 紫甘蓝洗净后切细丝，越细越好，容易入味
5. 切好的豆腐皮丝和紫甘蓝丝用盐，白醋和白糖拌匀
6. 把蒜末放在紫甘蓝和豆腐丝上
【紫甘蓝拌豆腐皮丝的做法（清真菜）】7. 锅内加适量油，下入少许花椒煸出香味后捞出
8. 再下入干红辣椒和小葱炒出香味
9. 把炒好的葱油趁热浇在蒜末上
10. 拌匀即可
大家在烹饪紫甘蓝拌豆腐皮丝的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源，美食和煲剧两不误） 。
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