红烧牛肉的做法（清真菜）
怎么做红烧牛肉好吃？学做红烧牛肉需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的红烧牛肉 。
本食谱来自【绿野仙踪olivia】老师分享的红烧牛肉的做法，所属分类：朋友聚餐、肉类、下饭菜、秋冬进补，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：掌勺(高级) 。
最近新看了电影无敌破坏王~那些我们熟悉的游戏角色原来是可以串门哒，还能互相帮忙~且人心向善，连一贯扮演坏人角色的破环王也希望自己变身正面角色，挺好看~超凡的想象力，推荐大家去看~周末还看了墙漆颜色，色卡绝对挑战味蕾，樱桃白兰地、太妃糖、蓝山咖啡、鳄梨 。。墙漆都混搭美食了，还在犹豫到底选哪样~陪逛了两天，某人作为条件要求吃红烧牛肉~话说，真的有阵子没炖牛肉了,走起~炖一锅牛肉能做好多菜呢，这绝对是懒主妇们的幸福源泉
做红烧牛肉所需食材：主料：牛腩1000—1500克
辅料：葱，姜，蒜，八角，干辣椒，米酒，老抽，十三香炖肉料包，干山楂，盐
红烧牛肉的做法步骤：1. 准备好食材，牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状 。
2. 锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫 。
3. 捞出后倒入适量米酒和酱油腌制15—20分钟 。
4. 高压锅内加入适量冷水，大火烧开，放入腌制好的牛肉块 。
5. 放入葱结、姜片和蒜瓣，再加入少许老抽、一个十三香炖肉料包 。
6. 把八角、干辣椒和少许山楂放入调料盒内，放入锅中 。
7. 大火烧开 。
8. 盖上锅盖和压力阀，锅开后转小火焖制45分钟左右 。
9. 如咸度不够，出锅前撒少许盐调味即可 。
温馨提示：牛肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美且做法容易掌握~这次我尝试了一下用米酒取代料酒去腥提味，效果也不错~焯好的牛肉用米酒和老抽提前腌制十五分钟，然后再炖制更容易上色入味，如果家里有黄豆酱可以放两勺，味道更浓郁，我没有存货了，暂省略，推荐大家尝试~
【红烧牛肉的做法（清真菜）】大家在烹饪红烧牛肉的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源，美食和煲剧两不误） 。
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