八仙花的别名、保健功效作用_八仙花的食疗偏方与特点
八仙花性寒，味苦、微辛，有小毒 。花含芸香甙，叶含八仙花酚，根含白瑞香素 。可治疗疟疾、烦闷、心悸、高血压、阴囊湿疹、跌打损伤等 。
【科名】
虎耳草科
【别名】
聚八仙、绣球、雪球花、斗球花、紫阳花、粉团花等 。
八仙花花序似球形，有8朵白色大形不孕花散于花序周，形似八位神仙会聚在一起 。
【选购与采制】
八仙花是落叶小灌木，高1~2米，丛生 。可到花卉市场选购小枝粗壮、枝叶茂盛、花蕾形成的盆花 。不要买盛开的盆花，因观花期短，看不到从初花到盛花的有趣变化 。也可在早春时节进行分株繁殖，或在春、夏、秋三季进行扦插繁殖 。
【保健功效】
(1)胸闷、心悸：八仙花根、野菊花、漆树各15克，水煎服 。(2)扁桃体炎：八仙花根适量，磨粉加醋含漱 。
(3)喉烂：八仙花根适量，加醋磨汁，用鸡毛涂患处，涎出则愈 。
(4)疟疾：八仙花叶9克，常山6克，水煎服 。
(5)阴囊风、疥、癞：八仙花的花7克，水煎洗患处 。
【食疗偏方】
(1)拌食八仙花
用料：八仙花适量，鸡精、精盐、白糖、陈醋、麻油各适量 。
方法：将八仙花洗净，沥干水，切碎，用精盐腌渍，加入鸡精、白糖、陈醋、麻油拌匀即可 。
疗效：用于治疗湿疹、疥疮、阴囊疥癞等 。
(2)八仙花叶茶
用料：八仙花叶片适量 。
方法：将八仙花叶片洗净，沥干水，上笼稍蒸，晒干，放入杯中，用开水冲泡，当茶饮 。
疗效：用于治疗疟疾等 。
(3)八仙花镶肉
用料：八仙花瓣1小盘，色拉油1匙，荸荠3个，肉糜200克，青豌豆15粒，胡萝卜1根，料酒、姜汁、白糖、淀粉、鸡精、精盐、精制油各适量 。
方法：将八仙花瓣洗净，放入碗中，加1匙色拉油、半匙白糖，蒸3分钟 。荸荠洗净，去皮，切成小粒 。肉糜中放入荸荠、料酒、葱末、姜汁、白糖和淀粉拌匀 。胡萝卜洗净，切成小丁 。将肉料逐一镶在蒸好的花瓣上抹平，然后各嵌上青豌豆1粒和胡萝卜小丁1个，摆放碗内，上锅蒸熟；另将一炒锅，放油烧热，加入精盐、鸡精和湿淀粉勾芡，浇在肉花上即成 。
疗效：润肌护肤 。
(4)八仙花叶豆腐汤
用料：八仙花嫩叶60克，豆腐100克，熟鸡肉50克，黑木耳20克，鸡蛋2个，高汤、葱花、白胡椒、鸡精、精盐、麻油、精制油各适量 。
【八仙花的别名、保健功效作用_八仙花的食疗偏方与特点】方法：将八仙花嫩叶洗净，切段 。豆腐切片 。鸡肉切丝 。黑木耳洗净，撕成小片 。锅内加油烧热，先放几粒白胡椒炸一下，用葱花炝锅后下入黑木耳煸炒，倒入高汤，煮沸后再放入全部材料，加精盐，淋入鸡蛋液和少许麻油，放入鸡精即可 。疗效：防治疟疾 。
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