卤肉夹馍的做法（卤酱菜）
卤肉夹馍的食材和调料：中筋面粉鲜酵母水糖油
教您卤肉夹馍的家常做法 ， 卤肉夹馍怎么做好吃【卤肉夹馍的做法（卤酱菜）】1.鲜酵母一块 。
2.温水融开 。
3.把糖、油、面粉先拌匀 ， 然后倒入酵母水 。
4.把干面粉拌匀 ， 直到没有多余的水分 。
5.把面絮揉成面团 。
6.盖上保鲜膜放到温暖地方发酵 。
7.发酵好的面团 。
8.发酵好的面团 ， 放到案板上排气 ， 揉成光滑的面团 。
9.把面团搓成长面剂子 。
10.分成80克一个的小面剂子 。
11.取一个小面剂子 ， 用擀面杖从中间往上擀 ， 再从中间往下擀面 ， 然后把面剂子转动一下 ， 继续重复上面的步骤 ， 这样擀成的面饼会很圆的 。
12.擀好的夹馍胚 。
13.取不粘锅 ， 大火烧热后 ， 放入饼胚（调成微火） ， 两面都烙成金黄色 。
14.所有的饼胚都烙成金黄色时候 ， 把所有的饼胚都放入锅内 ， 加锅盖 ， 继续小火烙 ， 使饼胚充分熟透 。
15.烙好的饼从中间切开 ， 底部不要切断 。
16.准备好卤肉 。
17.取一块卤肉 ， 切成小丁状 。
18.把夹馍打开 。
19.把切好的肉丁放到饼内 ， 直到把饼填满 。
20.所有的夹馍都做好了！
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