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冬季必须要吃的食物是什么？冬季吃什么食物养生保健？

冬季是个非常寒冷的季节 ， 所以身体也容易出很多的问题 ， 所以字啊日常的时候就要注意预防疾病的发生 ， 所以在冬季的时候 ， 就要注意吃一些食物让自己的身体变得强壮起来 ， 那么冬季吃什么食物养生保健？冬季必须要吃的食物是什么？下面为大家介绍一下 。

1、冬季要吃的食物
1、鲈鱼
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等 。中医认为鲈鱼性温味甘 ， 有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用 。冬天 ， 鲈鱼肥腴可人 ， 肉白如雪 ， 鱼肉细腻 ， 是最好的品鲈鱼季节 。
2、狗肉
狗肉含有较多的牛磺酸、多肽 ， 而脂肪很少 。中医认为 ， 狗肉性温 ， 有补气温肾、助阳散寒之功效 ， 对腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜间多尿、增添热量有很好的作用 。
3、黑木耳
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等 ， 有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用 。中医认为黑木耳性平味甘 ， 有补气、益智、生血功效 ， 对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效 。
4、大豆
大豆的营养成分比较齐全 ， 其中蛋白质是“完全蛋白质” ， 含赖氨酸较高 ， 能弥补粮食中赖氨酸的不足 。它既可当蔬菜 ， 又可代替粮食 ， 冬天吃大豆特别有益 。中医认为 ， 大豆味甘 ， 有和胃、调中、健脾、益气的功效 。
5、香菇
【冬季必须要吃的食物是什么？冬季吃什么食物养生保健？】 香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖 ， 有抑制体内合成胆固醇 ， 促进胆固醇分解和排出 ， 防止血脂升高的功效 。
6、黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的 ， 比猪腿肉多一倍还有余 。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸 ， 其中人体需要的必需脂肪酸占50% ， 还有磷脂、大豆黄酮、生物素 ， 所以吃黑豆没有引起高血脂之虞 ， 还有降低胆固醇的作用 。中医认为 ， 黑豆性平味甘 ， 有润肠补血的功能 。
7、山楂
现代医学认为 ， 山楂具有健胃、助消化的作用 ， 山楂中还含有脂肪分解酶 ， 能促进脂肪分解 ， 所含有的多种有机酸 ， 能提高蛋白酶活性 ， 有助于降压、降脂、辅助治疗继发性肥胖症的作用 。
8、蜂蜜
采百花之精 ， 有女性美容圣药之美称 ， 经常食用蜂蜜可使人“面如桃花” 。冬季皮肤干燥缺水少油 ， 而蜂蜜中含有各类丰富的生物活性物质 ， 能改善皮肤的营养 ， 保持皮肤的细嫩光滑 。特别是蜂蜜中含有47种微量元素 ， 如锌 ， 铁、钙 ， 镁、钾等都为人体健康美容所必需 。
9、龙眼&枸杞
龙眼又名为桂圆 ， 味甘性平 ， 有养心安神 ， 滋阴补血的功效 ， 最适合于体弱多病 ， 心悸失眠、面色无华的女性进补之用 。
10、胡桃&芝麻
胡桃民间又称长寿果 ， 有强身健脑 ， 养颜益容之功 。据说慈禧太后年老而面容不衰 ， 即与常食胡桃肉有关 。黑芝麻中含有丰富的胱氨酸和维生素B和E ， 可增加皮脂分泌 ， 改善皮肤弹性 ， 保持皮肤细腻、被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物 。
11、土豆
跟其他主食来比较的话 ， 土豆里面所含的淀粉并不是太多 。比如说 ， 烤土豆比大米饭、馒头、主食面包的能量都要低 ， 而土豆的饱腹感却更强一些 。
这是因为土豆里面所含的水量较高 ， 其中的淀粉含量只有20%左右 ， 并且还富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维 。所以 ， 在日常饮食中如果用土豆来代替白米饭白馒头的话 ， 哪怕放开肚子吃 ， 也很难让人肥胖 ， 甚至还有减肥效果 。
12、南瓜
南瓜里面含有丰富的粗纤维、维生素A和视黄醇 ， 如果你经常加班、熬夜的话 ， 经常吃南瓜是非常有好处的 。另外南瓜含钾尤多 ， 且钾钠比例、钙镁比例非常合理 ， 可以平衡体液盐浓度 ， 排水消除水肿 。
2、冬季养生汤
1、排骨汤抗衰老
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环 ， 尤其是50-59岁的人 ， 骨骼老化速度快 ， 多喝骨头汤可强壮骨骼 ， 减少身体老化速度 。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕 ， 还能起到清热、补气的作用 。体虚力乏 ， 腰酸腿疼的人尤其适合 。
2、鸡汤抗感冒
鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效 。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能 。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力 ， 将流感病毒拒之门外 。但鸡汤有温补作用 ， 有炎症的人要少喝 。
3、鱼汤健脾开胃
鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能 ， 将它和冬瓜、葱白煮汤服食 ， 可以减轻水肿 。鱼汤含有全面而优质的蛋白质 ， 还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹 。
4、猪蹄汤养气血
猪蹄性平味甘 ， 入脾、胃、肾经 ， 能强健腰腿、补血润燥、填肾益精 。加入一些花生和猪蹄煲汤 ， 尤其适合女性 ， 民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少 。

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