吃坚果要注意什么禁忌？常见坚果的禁忌有哪些？
坚果是生活中很常见的零食食物，适当吃坚果可以为健康带来不少的好处，但是吃坚果也有许多要注意的地方，那么吃坚果要注意什么禁忌？常见坚果的禁忌有哪些？吃坚果要注意的禁忌事项有很多，下面就来详细了解这些禁忌，以及吃坚果的好处吧 。
1、常见坚果的禁忌
【吃坚果要注意什么禁忌？常见坚果的禁忌有哪些？】
1、开心果
可谓心脏之友 。主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病 。
食用禁忌：一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸 。贮藏时间太久的开心果不宜再食用 。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃 。
2、腰果
腰果中的脂肪含量占47%、蛋白质为22% 。
食用禁忌：与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右 。因此，应避免吃得太多 。此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应 。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃 。
3、板栗
栗子对辅助治疗肾虚有益，故又称“肾之果” 。
食用禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝 。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食 。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重 。
新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃 。
2、坚果的养生功效
1.榛子
榛子富含维生素E和叶酸，前者是强效抗氧化成分，后者有益孕妇体内胎儿健康发育 。据数据显示，榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源 。每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病风险 。1盎司(约等于28克)榛子约含176千卡热量 。
2.松子
热量和脂肪含量都不低，1盎司松子热量≈191千卡，但其所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸 。同时松子是很好的蛋白质和食物纤维来源，而且松子维生素K含量之高在坚果中独一无二，有助骨骼和动脉健康 。松子的镁钾含量也不少，有助降血压和保持心脏健康 。
3.核桃仁
它的抗氧化成分在坚果类里是最高的，研究表明，经常吃核桃仁能降低心血管疾病风险、对抗糖尿病以及某些癌症 。核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助降低胆固醇 。核桃仁也是锌和叶酸的良好来源，可帮助抗压，增加血清素水平以及增强脑力 。1盎司核桃仁提供约180千卡热量 。
4.杏仁
其突出好处在于富含叶酸和维生素E，有益心脏，同时杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质 。此外，杏仁可提高饱腹感，因此每天吃一把，可帮助控制食欲 。1盎司杏仁约含163千卡热量 。
5.开心果
脂肪和热量含量较低，食物纤维的含量很高，因此吃开心果不容易胖，有助减肥 。开心果是维生素B6、蛋白质、钾以及硫胺素的良好来源 。研究显示，吃开心果有助于控制血压水平 。而且每日吃一定量的开心果，有助减少罹患肺癌和其他癌症的风险 。
6.腰果
富含铁，含量是牛肉的2倍之多，尤其适合素食主义者和孕妇食用 。腰果还富含镁，有助维持骨骼健康 。同时腰果也含有钙、维生素B、锌、叶酸、维生素E以及微量欧米伽3脂肪酸 。腰果的脂肪含量比大多数坚果要低，有助降低胆结石风险 。
7.碧根果
也称美洲山核桃，是维生素E的良好来源，研究证明可预防认知障碍症、癌症、心脏病 。山核桃富含植物甾醇和抗氧化成分，有助预防动脉硬化 。山核桃还富含维生素B3即烟酸，失眠和精力不济者可以多吃点 。
8.花生
理论上属于豆科植物，因此所含蛋白质比绝大多数坚果都多 。经研究发现，花生富含的抗氧化成分可保护细胞健康，有助预防心脏病和癌症，同时还能保持良好血糖水平，有助预防2型糖尿病 。花生的维生素E含量在坚果中特别高，对皮肤健康很有好处 。
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