家乡五花肉的做法(壮腰健肾食谱)
【家乡五花肉的做法(壮腰健肾食谱)】家乡五花肉的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜,不一定要看家乡五花肉视频才能学会,但怎么做家乡五花肉最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道家乡五花肉吧 。
简介:此道料理适合在冬季制作,因冬季以冷风自然风干的风味最佳 。
材料:五花肉600公克
家乡五花肉做法:1.将五花肉整条(不用水洗),取一锅加油将腌料A炒香后,用腌料B均匀的涂抹在肉条上,放入冰箱冷藏入味一夜,然后取出挂起,风干至外表略皱时,再抹上腌料C,再风干二天 。
2.将腌燻料放在铝箔纸上,并架起竹筷将作法1的肉条放置其上,盖上锅盖,以中小火燻至上色 。
3.燻好的肉请冷冻保存,食用时以蒸或水煮方式处理,约10~12分钟,再切片食用 。
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