【红烧鱼的做法大全】红烧鱼家常做法大全
文章插图
红烧鱼的做法一
·配料：
1、鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净 。
【【红烧鱼的做法大全】红烧鱼家常做法大全】2、熟鸡肉约半两，切薄片 。
3、鲜蘑菇半两，切片 。
4、笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟 。
5、葱半两，切段 。
6、老姜一小块，切片 。
7、蒜两瓣，切片 。
8、酱油两大匙 。
9、淀粉一大匙，用水兑成芡汁 。
10、料酒一大匙 。
11、香油一匙 。
12、盐、味精适量 。
·操作：
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上 。
2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用 。
3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味 。
4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟 。
5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约叁分钟，翻面再烧叁分钟 。
6、将鱼捞起装盘待用 。
7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成 。
推荐阅读
- 老人适合什么运动？
- 初次和女孩聊天开场白,和女孩聊天开场白
- 什么饮料能有解酒效果
- 解酒酶要怎么补充
- 解酒酶怎么查
- 药店卖的解酒药叫什么
- 酒前解酒药什么牌子好
- 喝什么茶解酒效果
- 床上的6个误区 90%的人都会犯！
- 解酒茶怎么做